老爷子煎的笋瓜托

公公婆婆做的笋瓜托

最近不小心右手划破点皮,缝了三针,一个手做饭不方便,食肉兽还要上班,公公婆婆心疼我,就让我们中午和晚上下班后去他们家吃饭。

在婆婆家每天的饭菜都很讲究荤素搭配,营养全面,每天一下班都有好吃的的饭菜等着饥肠辘辘的我们去享用,那感觉真是温暖和幸福。

今天中午,我们吃了不一样的午餐,笋瓜托。我尝了一口,外焦里嫩,还有芝麻的香味,我想这一定是婆婆做。就对婆婆说:“妈,这笋瓜托真好吃。你是怎么做的?”

婆婆一边吃饭,一边看着公公笑着回答说:“是你爸做的。”

还没等我问公公这笋瓜托的做法,公公忙解释说:“我只是负责把它放进电饼铛煎熟,其他的准备工作都是你妈做的。”

我女儿听了乐了。对我说:“妈妈,这和咱们家的风格不一样呀。”

“咋不一样呀?”

“在咱们家里,你和我爸总是有好事都往自己脸上贴金。”女儿的大实话把大家逗笑了。

是的,在我们的小家庭里,总是爱开玩笑,女儿身上的优点都争抢着说是遗传了自己的身上的优秀基因,缺点呢,都推脱说是对方影响了女儿。

今天看到公公婆婆互相谦让,说对方有功,女儿觉得和在我们小家庭里的氛围不一样啊。

是呀,公公婆婆在一起生活了几十年,很少分开。年轻时两个人工作都很忙,也有意见不统一争吵的时候,但是两个人都退休后,心态变了,安享晚年。两人配合着哄孙子孙女、送孙子孙女上学,一起去体育场散步,锻炼身体。做饭时,一个负责去市场买菜,一个负责在家做饭。

公公去年做了一次大的手术,婆婆更是对公公无微不至的关心,细心照顾。公公也更理解婆婆为操持这个家付出的辛苦。两个人一次都没有再争吵过,今天做饭就是两个人配合默契完成的。

我一边吃着可口的笋瓜托,一边在心里想着这些,这时盘子里还剩最后两块了,公公说:“快,把这两块分吃了,下一锅笋瓜托已经煎好了。”

“怎么还在做呀?”我问。

“新鲜的好吃,我们边做吃边,都吃新鲜的。”公公说着,拿盘子起身去厨房,要取出电饼铛里刚煎好的笋瓜托。

“爸,让我来吧。”我迅速拿起手机跑进厨房,在笋瓜托被取出之前拍下这样的镜头。

好吃的笋瓜托就要出锅了

我把热气腾腾的笋瓜托端上桌,公公还在厨房把剩下的食材放进电饼铛加热煎熟。

只见他在电饼铛里刷一点油,又用筷子耐心地把盆里剩下不多的一些面和笋瓜丝聚拢在一起,再一小团一小团地用筷子挑起放入电饼铛,摊开铺平,再撒上白芝麻,他说也可以撒黑芝麻,最后盖上锅盖,等待五分钟再翻另一面煎熟即可。

看着公公戴着老花镜在厨房不紧不慢的操作,我心里满满的感动。

公公的身影

一家人围坐在餐桌旁,边吃边聊。虽没有什么大鱼大肉、山珍海味,这充满浓浓亲情的家常便饭,正是滋补我们身心的上好佳肴与良药。

愿每一位亲人岁月静好,现世安稳。

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