文丨sallen.daniel
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有一天，你赶个方案忙得人仰马翻，跟Boss定完稿已经12点多，回到办公室感觉快累趴下正好点的外卖到了，吃完就躺在沙发上休息一下。顺手翻新闻，于是翻到了这个视频：《廉价外卖速食包的秘密》看完之后，会不会觉得恶心得想吐。因为你根本不知道，刚刚吃的到底是什么东西。
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我们知道，人类科技革命在21世纪推动社会发生了翻天覆地的变化，高效的快递逐步取代了曾经的邮政，高效的外卖也逐步替代了火热的堂食。
当下，随着美团外卖的不断发展，年轻人已经成为了外卖消费团的主力军。
起初，我们认为外卖的发明是对社会进步有益的商业科技，而当越来越多的餐饮小店借助平台的外衣在背后不为人知的环境中制作食材，完全不顾卫生、环保、健康的时候，我们作为消费者，似乎已经习惯性的“懒惰式”忽略了健康这个饮食最为根本的遵循。
没错，或许是因为，“懒癌”患者愈发增多了。
你是否发现，越来越多的年轻人不再做饭以外卖饮食卫生，你是否发现，大学宿舍中出现了越来越多的“宅男宅女”，他（她）们除了上课其他时间几乎足不出户，泡在床上抑或是电脑前，每天等待着外卖的“上门服务”。
正如上面我们看到的视频一样，速食包中那些“好吃可口”的排骨，其中，大部分都存放了一年以上。真不敢想象有一天吃外卖吃成了「考古挖掘」！
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前期，有一则关于有位27岁年轻姑娘一日三餐全靠外卖导致血液成为猪油色这一新闻，在朋友圈和各平台热传，这到底是什么原因？媒体有没有哗众取宠？是纯粹外卖的锅，还是饮食种类的问题？
我们知道，现代生活几乎离不开外卖，特别是打工一族，自己煮饭（尤其是中午）比较困难，免不了要吃外卖（其实在餐馆吃也是一个道理吧），但如何规避外卖中埋藏的健康风险成为了一大难题。
该女孩检测血液后，血脂结果回报：30.01 mmol / L，而正常标准为不高于 1.7 mmol / L，患者血脂超标正常上限近 18 倍。
24 小时后再次行床旁血浆置换，两次置换之后患者症状明显好转，血脂逐渐下降，而后转回普通病房。
赶巧的是，2018年10月，陕西西安的田某被发现在出租屋内口吐白沫身亡，其同居女友则被紧急送往医院治疗。
从医院开具的死亡报告中，我们能够以看到小田属于“食物中毒”。而小田和女友在前一天，除了吃了同一家店的外卖外，没有吃过其他任何食物。
事实上，不论是因吃外卖中毒，还是长期吃外卖导致身体机能下降，这样的事情近乎每年都会发生。但每一次悲剧的发生也仅仅是在事件发生时会引起一时的社会反响，但最终，都不了了之。
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相关行业报告显示，当下，我国外卖用户群体已经达到了将近4亿人的规模。如此庞大的消费群体中，热食（炒菜、西餐、快餐、烧烤等）是最主要的需求，占比92.9%。饮品排名第二，占比66.2%。
我们是否应该反思一下，近三分之一的国民，已经将吃吃喝喝交给了外卖君，我们是否已经遗忘了“自食其力”的能力。下面来好好细数一下外卖带来的风险隐患：
1.专供外卖的商贩，店铺往往不合卫生标准
美团以及大众点评的平台上，很多商家看起来相当高大上，但通过我们的实地调查，发现许多店铺与网上晒的大相庭径。尤其是一些只经营外卖生意，不经营线下堂食的商家，卫生条件更是堪忧。
2.一次性餐盒问题堪忧
据《齐鲁晚报》报道，国家质检总局在全国范围内曾对一次性餐具明察暗访，发现近50%的产品添加了大量废塑料和填充物，遇热油脂会释放出致癌致病化学物质。
餐盒中的有害物质在遇热等情况下会溶解在食物中，长期摄入会导致消化不良、胆结石以及肝系统病变等。如果餐具里含有工业石蜡，甚至可能致癌。
3.送餐箱未消毒
我们平时在外面能够看到行色匆匆的外卖小哥，他们的忙碌可以理解，但是仔细看看他们的送餐箱大部分都是又黑又脏，更别提消毒了。
在种种问题下，长期吃外卖会导致以下健康问题：
胃炎：多数外卖食品都是高油脂的，再加上部分不法商家还在食物中加入添加剂，这些都会成为胃炎的导火索。
三高：过多的油脂再加上重口味的饮食，吃完后再久坐不动，这不仅仅会导致肥胖和脂肪肝，更会造成三高。
便秘/拉肚子：吃外卖导致拉肚子的情况，相信大部分人都遇到过。而便秘，主要是因为纤维摄取不足导致的。
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看完上面这些问题，相信你对外卖有了新的认知。但是，很多时候我们因为种种原因不得不点外卖，这个时候应该怎么点呢？
1.油炸食物、奶茶、和重口味的菜尽量少点。如果你不知道该怎么点，记住每天食用油的摄入量控制在25g左右即可。
2.尽量选择以蒸、煮为主要烹饪方式的食物，要保证营养均衡，也就是豆制品、蛋类、蔬菜和荤菜要均衡搭配。
3.选择自己熟悉的店。这里指的是大品牌的连锁店，或者是自己经常在他们家线下门店吃。一定不要选择只做线上，不做线下的店。
4.不要贪小便宜。如果你在点外卖时，突然发现某个菜品便宜得「过分」，请谨慎选择，以免吃了不安全的食材。
