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同事的娘家在南澳，南澳海域海水清净无污染，有丰富的资源优势，她常说的就是：回家即便是小鱼小虾也觉得比在其他地方的各式海鲜都鲜美。
《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。鱼胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。据说南澳人都会把收到的大鱼，把鱼鳔晒起来留给家里的女儿做嫁妆。
潮汕人喜欢鱼胶，崇尚鱼胶食补，可能以前炖煮不得法，妈妈炖鱼胶，我总是要捏上鼻子一口气喝下，往往还要打个冷颤。妈妈只知道这是好东西，每周炖上2回，倒在一个搪瓷口杯，挂在自行车头，一路咚咚响送给外婆吃。
同事偶然和我们说鱼胶她是甜口吃，我一听更是倒了胃口，那么腥如何咽得下去。看她的嫂子经常介绍炖莲子红枣，我也试试看。
同事送我迷你小鱼胶，胶质也是杠杠的。用这个小炖杯真是太方便了。
第一次，把鱼胶直接放清水炖，第二天倒入半瓶椰子汁，居然很愉快地喝下去。然后，开始各种尝试。牛奶很长一段时间，一喝就拉肚子，可是和鱼胶一起居然妥妥地接受。多次实践，总结了做法：
1.鱼胶洗净，用剪子剪成段。
2.加冷水没过鱼胶，睡觉前放在电炖锅用最慢一档炖煮。
3.第二天早晨，倒入适量的牛奶或椰子汁，调快炖。
4.20分钟后就可以享用。
据说鱼胶空腹吃比较好，索性把它当早餐。于是每天晚上放下1汤匙野米或小麦与鱼胶同炖，同时放下4颗桂圆，桂圆的甜度就足够了，第二天加奶不再加糖。或者放上几颗花生与鱼胶同炖过夜，隔天再加红枣。加上一个馒头或一片面包，粗细结合，一份非常完美的鱼胶早餐给身体加油鼓劲。每周连续四次，坚持了2个月，身体各方面感觉有很大程度的改善。无需吃贵价高端的鱼胶，普通的鱼胶适合咱们普通地吃。只要认真坚持吃，普通的也能吃出贵价的效果。
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爱自己，这个秋天我们开始吃鱼胶如何。
