来到西雅图后，大街上再也看不到街边美食，街道虽然很干净，但也让人觉得很冷清。那时，我渐渐地养成喝咖啡的习惯。每天早上一杯咖啡再加两片吐司，虽然谈不上美味，但至少能撑一上午。我总觉得美国人很笨。要是像国内那样在街上摆个小吃摊，又便民又能挣钱，多好呀！
直到我来到纽约曼哈顿的街头，看到两旁各式各样的餐车（Food Truck)，从餐车里窜出的诱人饭香。嗯，我收回刚才所说的话。看来每个城市的情况都不一样啊！还是纽约更接地气。因为有了街头餐车，整座城市都变得更加有味道，这才是吃货最想要的生活！
大串的骨肉相连（Chicken Kebab)
第一次去纽约旅游的时候，我就深深地被曼哈顿街头美食所吸引。每隔个200米左右就会看到一辆餐车停在路边，它们提供的菜单都很相似，比如鸡肉（或羊肉）盖饭、热狗、汉堡、烤串以及鸡肉卷等简单又美味的快餐。逛街的时候，每次一路过餐车，我就有想停下来的冲动。看到车身上玲琅满目的菜单，我真不知道该点什么好，每一样都想尝尝，可胃口就这么大点儿，点多了吃不了浪费。再加上，买完了去哪吃呢？坐路边吃，太毁形象；拿回宾馆吃，饭就不新鲜了。况且万一食物不干净，吃坏了肚子，这不自讨苦吃嘛。就这么纠结来纠结去，最后逛了一天啥都没尝。
晚上看完百老汇的演出，我又觉得饿了。没错，是觉得。说白了，我就是嘴馋，想吃点儿宵夜。这么晚了，很多餐馆都关了，再加上我又不是真的饿，犯不着吃正餐。我正盘算着到酒店附近的麦当劳随便吃点儿薯条或上校鸡块，刚走到地铁口，就看到旁边停了一辆餐车，餐车里还亮着灯。里面的老板正在里边烤鸡肉串，烧烤的香味让我神魂颠倒。我已经完全控制不住自己，就跟失了魂似的飘到了餐车前。
“你好，你想吃点儿什么？”老板翻着烤串客气地问我。
我快速扫了一眼车身上的菜单图，一眼就定格在了大串的骨肉相连上(Chicken Kebab)。尴尬的是，我不知道那个菜名的第二个单词怎么发音。就只好跟个哑巴似的，用手指了指图片。老板探头看了一下，笑笑说：“没问题。要几串？”
我抬头瞄了一下车里的烤架上的鸡肉串，感觉没有图片上的那么大，吃一串不过瘾，就随口一说：“两串儿吧。”
我本以为老板准备把他正烤的鸡肉串给我，谁知道令人震惊的一幕出现了！老板从冰柜里拿出了两根大竹签，足足有一个标准键盘的长度，竹签上串着一坨一坨的大块儿鸡肉和脆骨，一块儿鸡肉就跟个小水饺那么大，足足的两串啊！咣当一下就架在了烤架上，烤架都不禁抖了抖，看来这份量是不一般的足啊！看着这么大的串儿，我突然觉得压力好大，这个肠子都悔青了。
老板拿着大刷子往肉上一遍一遍地刷着酱汁，酱汁和鸡油滴下来与炭火擦出火花，炭火兴奋地从下面不停地窜上来，甚至都盖住了鸡肉。在烈火的锤炼下，香喷喷的大串骨肉相连烤好了。鸡肉外皮有些焦黄，骨头也被烤金了，看着就忍不住流口水。老板拿剪刀把竹签头剪断，递给了我。长这么大，我还是第一次举着这么壮观的烤鸡串，真是霸气外露啊！
一块儿鸡肉，一口根本装不下，只能分两口甚至三口。烤好的鸡肉外焦里嫩，咬起来有嚼劲，配上他们的秘制烤酱，口感微甜，非常入味儿。脆骨也烤的非常脆，咬的时候跟饼干似的嘎嘣儿脆。不过，这烤串的分量太大，只吃了一串儿我就撑得够呛了。看着另一串庞大的鸡肉，我实在没有勇气下嘴了。
魔性的鸡肉盖饭（Chicken Over Rice）
在纽约读研的时候，白天实习，下了班就赶快坐地铁去学校准备晚上的课，整天就跟赶场子似的。我是那种就算再忙，也不能断粮的人。“人是铁，饭是钢”是我信奉的人生格言之一。
一般情况下，我下班后就顺便到学校附近的快餐店先把晚饭解决了再去上课。可临近期末的时候，大家都争分夺秒地复习备考，连水都顾不上喝，饭也顾不上吃。第一个学期的期末，遇一个奇葩的装逼猪队友，整个项目被拖到最后。我和其他组员本来就憋着一肚子气没处发，再加上耗了一天也没吃饭，饿得头晕眼花，心里又委屈又烦躁。
已经傍晚了，我饿得实在坚持不下去了，硬着头皮起身打个招呼就下楼买饭。为了节省时间，我就在楼下的餐车点了一份鸡肉盖饭（Chiken Over Rice)。那家的鸡肉盖饭是出了名的份量大，而且只需5美金，周围的上班族都喜欢扎堆儿在他家买。
餐车老板是个有活力的印度老爷爷，瘦瘦的，动作很麻利。他把腌好的鸡肉平铺在滚烫的铁板上，用小铲子挤压鸡肉的瞬间，鸡肉和铁板摩擦出呲呲呲的碰击声。一面煎熟了，一个铲子下去，一排鸡肉同时翻面，整齐地扣在铁板上。鸡肉做好后，车主把香喷喷的米饭铺在饭盒里，加一些蔬菜沙拉，最后把鸡肉整坨铺在米饭上，淋上点酱汁和沙拉酱。
尽管饭被餐盒包住，但它的香气却直冲冲地往外钻。我抱着香喷喷的鸡肉盖饭小跑到会议室，打开盒子，看着满满的一盒鸡肉盖饭，不顾形象地拿起叉子狼吞虎咽地吃起来。我喜欢把鸡肉和沙拉跟米饭拌在一起吃，这样有种吃韩国拌饭的感觉。这种凌乱感不仅不会让人觉得反感，反而更能激起人们的食欲。吃一口，就会让人上瘾。不一会儿，一整盒饭全都让我扫光了。
看我吃得这么卖力，周围的组员都懵逼了。在我的不良影响下，他们全都Hold不住了，火速下楼买饭。过了一会儿，每个人都提着一盒便当回来，当所有人同时打开餐盒的一瞬间，我晕，竟然全是鸡肉盖饭！这饭可太有魔性啦！在美食面前，什么报告，什么期末，都不是事儿！
未完待续
