话说吃好睡好真是人生一大幸事。
也许你可能会为现在的食品安全担忧；
也许你正在因为工作常常要夜班而苦恼；
也许你常常因为生病，而感到无助；
也许……
在这个健康产业蓬勃发展的时代，偶遇徐文兵老师解读的《黄帝内经》节目，购买了课程《饮食滋味》，共15个课时，讲明白中国人的饮食哲学，之后会陆续分享心得，希望对战友们能有所收获。
越來越多人把吃飯當作一道程序，而沒有當成一種人生的享受，我們是不是應該自我反思一下呢？隨著飲食結構和生活習慣的不斷變化，我們這些年的流行元素打破傳統，獨具一格，然後有些改變真的是好的嗎？
此處突然筆鋒改為繁體，真的不是為難讀者，而是讓讀者從繁體字中更加體會中醫裡的哲學。徐老師曾經說過，“不怕中醫是偽科學，就怕科學是偽真理。” 本人而言，就是取其精華，去其糟粕。

何謂滋？何謂味？

老師開篇就問，“什麼是滋？什麼是味？滋和味有什么区别?” 都說學習首先要懂概念，徐老師引導我們真是從基本的概念入手。
說文解字，極大滿足了我的好奇心。

滋是水字旁，唾液為水，腎精所化，味蕾只有在唾液滋潤下才是活的，心其華在舌，紅色的舌頭和唾液的滋潤，形成水火既濟，這叫滋。
而味，分為氣味和口味。
口味粗分有五種，酸苦甘辛咸。細分有十種--酸到極處的“澀”，與苦同類的“焦”，與甘同類的“淡”，與辛同類的“辣” ，與咸同類的“鮮”。

以人為本VS以食物為本

中西醫結合才是王道啊。
從去年自己的就醫歷程來看，看西醫不少醫生就是拍片下診斷，吃藥打點滴，從各種報告中看結果分析，不需要忌口。
當時患了肺炎支原體感染，後來不咳嗽了，回去複查仍然顯示指標是支原體，當時就非常不解。後來從自己的飲食中進行調整，每次發現吃到一些食物後會引起咳嗽的就多加注意，中醫從不同時刻和不同心態讓我調整，結合時節變化細微感受，我的身體都異常敏感了，知道哪些該吃哪些少吃，特別有感覺，而且發現跟季節也有很大的聯繫，這個是時令養生師劉老師教給我的。
同樣一個味道的東西，歸的經也不一樣。有句話比較有意思“蔥辣鼻子蒜辣心，芥末辣得鬼抽筋”。原來蔥白入肺，通督脈，蒜是入心的，能溫通心神。正常人吃蒜會感覺辣心，身體陰寒的人吃下去就會覺得很舒服。如果平時你在生活中對某種口味特別偏嗜，那是你身體的本能的自救行為，身體需要他。徐老師就拿他父親的例子解讀，他老人家格外吃韭菜花上撒胡椒面，等過了身體陰寒時，口味就會變化了。
是不是這個道理？這個之前跟老爸老媽嘮嗑的時候，就聽到過，覺得奇怪之餘沒有想過原因，現在才知道，身體知道答案啊。
我們很多時候做飯做菜，用的柴火不一樣，煮出來的食物味道也不一樣，這個我老爸經常在過年的時候念叨，因為每逢過年，他就換作柴火來煮年夜飯，說起這個食物的覺知，真比不上老兩口啊。
這也讓我想起了上古天真論的第一講---天真的人最幸福。

時節飲食益處多

正常的人是春天少吃肉，少吃酸。
春天发芽了，其实菜比较好。
夏天大熱大汗，容易流失鹽分，飲食可以偏咸一點。體內胃腸容易寒凉。所以要吃温的东西，而不是喝冷饮。
秋天吃点梨苹果，滋陰潤燥；
冬天吃点植物果實，如堅果，還有地裡土豆和蘿蔔等。冬天不建議吃反季節的綠葉菜，閉藏時期多吃地裡藏的食物。
特别是春节的时候少吃油腻的肉

中醫講“飲食有節”，順應天時，吃應季的食物，隨着24節氣的變化吃東西。
記得去年7月左右，全身出濕疹，去醫院開過一些過敏藥，可是總是反反复复，好了又出，那段時間已經特別注意飲食了，牛肉芒果花生等發物都忌口了。直到過了季節，什麼藥也沒吃，自己徹底好了。後來以為芒果那些不適合自己吃，都不敢碰了。直到十一月在時令養生師的指導下食用芒果，內心感觸啊。曾一度以為以後自己都不能吃芒果和牛肉等，桑心了許久（之前因為吃了芒果和牛肉，腳上有個不大的傷口居然引發了炎症。。。）

一方水土養一方人

我們主要食物是方圓百里出產的東西，“常食”。別的嚐鮮即可，不宜多吃。
我是南北方來回跑過幾次，老媽總擔心我會水土不服，每次都讓我帶上一小瓶水和當地的混着喝。這跟徐老師提到古人的預防方法很相似，“到了異地在吃任何東西之前，先用當地的水煮開泡杯茶試試，提前適應一下 。”
想想內陸人跑去海邊城市吃海鮮，不適應者眾多啊。
還有之前吃笋的時候，我以為都是發物，聽完這一課，才知道還要分冬笋和春笋，冬笋產於冬天，有封藏之氣，而春笋產於春天，有生髮之氣，之前我對春笋過敏，就是它的生髮之氣把我內在的陰寒濕濁之氣透出來了。

實際應用

我們平時自己買菜做飯時，你知道了該挑選何種食材了；
我們出去飯店點菜吃飯時，你知道了該如何點菜，為自己以及家人朋友的健康做了考慮，這才是真的吃得舒心又健康啊。
七分飽打住。
很多時候，按照飯點喂孩子吃飯科學育兒法還不如老百姓的土方，土法更解近天真、無為，接近道。
聽老師的，學中醫第一件事是找到自我，恢復感覺。
能量需要感悟，飲食中也好好體會體會～