----DAY3：安顺之旅----班记牛肉粉
翌日，我们在热情好客又负责的战友护送下前往安顺黄果树大瀑布景区。
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期间我们从安顺南下了高速，战友把我们带到安顺市一个临街的小铺，品尝安顺小吃----牛肉粉。
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据介绍，班记牛肉粉在安顺颇具名气，开有多家分店，这是总店，店铺不大，两米见宽的铺子里摆放了六张长方桌，均已坐满了人。还有不少站立的客人----或是打包外带、或是等候座位。
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我们在门口稍等了会，就去填上刚出来的空位。
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每人叫了一碗牛肉粉，不一会儿功夫，粉就端上来了。
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米粉是事先煮好的，待客人点了之后，抓起一份放入筛子里，放沸水中过热，捞起，接下来就是关键----加料调味。
只见店掌柜的左手端粉，右手执勺，对着一字排开的配料盒，一一下料----盐、酱、香葱是基本，接着是酸萝卜、泡菜、香菜，最后从大瓦缸里舀出满满的一勺早就炖好了的牛肉块添加到配好了基料的米粉碗中，一碗热腾腾的牛肉粉就完美的端上桌了。
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嗦一口粉，细滑绵软，香辣到味；嚼一块牛肉，肉质丰厚，鲜美多汁，那叫一个嫩呀！入口鲜嫩，却又不是即化的那种，而是香弹滑软，很有嚼劲。碗里的配菜也是相得益彰，酸萝卜是切成均匀的小方块状，一口下去，满嘴都是酸汁，脆脆的引爆你的味蕾。泡菜是用圆白菜做的，生脆有味。虽然只是上午十点，我们在出发前也已吃过早点，但我还是一口接着一口的，完全停不下来，一口粉一块肉一口汤汁，暖暖的入胃，完全满足了我一个吃货的心！
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不多一会，一大碗牛肉粉就已然下肚，抚着饱饱的肚子，满意的离开了班记牛肉粉店，继续奔向我的黄果树......
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班记牛肉粉好吃不贵，我们点的那份15元/碗。有机会到安顺的亲们，值得一尝！
