一到冬天
红薯，相信大家都吃过不少！
做法无非就是那几种
蒸的、煮的、烤的
今天来教大家一种吃红薯的新方法！
“红薯鸡蛋卷"
这种做法特别适合早餐或者当正餐的主食食用~
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红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。
准备工具
Ingredient
红薯......2个
鸡蛋.......1个
橄榄油.......1个
盐.....适量
步骤
step by step
1、取两个鸡蛋打入碗中。
2、加适量的盐
3、取平底锅，加入适量的油
4、锅热后倒入打好的鸡蛋液
5、倒入蛋液后开小火慢慢煎呈圆形蛋饼
6、将红薯蒸熟，剥皮用勺子碾成薯泥
7、将薯泥均匀涂抹在煎好的蛋皮上
8、卷起成蛋卷状
9、用小刀切去头尾，将剩下的蛋卷切成寿司状。
10、摆盘，在上面挤写番茄酱就完成啦~
