前段时间老妈买了好多便宜的地瓜，就是那种地瓜妞妞儿，没有人吃，放那里竟然发芽了。我拿回家了两块儿，找了个塑料小盒儿并排里面刚刚好，浇上水，放在厨房的窗台上，没几天功夫，它竟然长得郁郁葱葱。
一天早晨，我早起煮上豆浆，转身去洗头发，吹干头发的功夫，餐桌上边摆好了饭菜，一盘儿小豆腐。尝了一口，味道真心不错！我家分明没有青菜啊？盘中碧绿的菜叶从哪里来？
瞧，这就是那盘儿小豆腐
原来在我洗漱之时，我爱人他收割了我那长势喜人的地瓜叶，制作了这盘早餐。还给我讲了个民间传说，宋朝某皇帝弃京南逃，来到广东潮汕、梅州一带，屯兵于一个深山寺庙。由于人多蔬菜久缺，僧侣们无奈，只好在寺庙周围采摘鲜嫩的番薯叶做菜，宋军将士饥不择食，食之倍感鲜美。此皇帝遂将番薯叶赐名“护心菜”。时至今日，客家菜中番薯叶仍风行餐馆酒家。
我的水生番薯
