曾经年少,抱着一腔热血就背上行囊从温暖的家里走向更远的南方。
初来深圳的那一年里,无数个疲惫的夜晚我曾想,算了,回家吧。无数个夜晚的胡思乱想被无数个充满斗志的清晨打败——不行啊,我还有我的梦想。
于是自从离家后,故乡再无春夏秋。
我想念家里雨后的清新味道,想念湛蓝的天空,想念小武当上追不到的云雾...最想念的,是妈妈笑着唤我回家吃饭的温柔。现在除了春节那几日,再也吃不上妈妈做的饭了,于是每每从家里回深圳都会大包小包带着一堆食材回来,仿佛这样就能把家人的爱带在身边。会做的菜做完拍给爸爸妈妈看“你看~我做的棒不棒?”不会做的菜也有了请教妈妈的机会“我妈真是天下第一厉害~什么都会做耶~”
不管做什么菜做的好不好吃,餐桌上总少不了从家里带来的辣椒酱,用家乡盛产的小米椒,佐以陇南三宝之一的紫皮大蒜,开盖便是一阵刺激口水分泌的鲜香,一口下去鲜活肉厚的辣椒和细碎的大蒜便开始在味蕾旋转跳跃,清冽爽口回味绵长,恍如家人在身边一样。
为什么家乡的辣椒酱与众不同?因为它来自位于江西省龙南县的武当镇,这里年平均气温18.1℃,无霜期278天,年降水量1790.8毫米。这里土地肥沃,阳光充足,精心挑选种子进行培育,继而采用有机化肥进行浇灌,从源头保证生产品质。
龙南小米椒作为龙南盛产的辣椒,富含VC,胡萝卜素,含蛋白质,糖类,矿物质等多种微量元素,辣椒性味辛辣热,具有温中健胃,杀虫功效,对胃寒食饮不振,消化不良,风湿腰痛,腮腺炎,多发性疖肿等症有良好治疗效果。
清水冲洗,剥蒜剁椒,拌盐纳瓶,摒弃一切繁杂工序和过度添加。做酱如做人,守着匠心的手艺人从始至终坚持手工制作,每一瓶辣椒酱皆经过多重检验再密封包装,保证辣椒的原汁原味,更符合现代人的健康需求。
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