这段时间正是吃核桃的季节，刚好老家有很多核桃树，就找人捎来一点来尝尝鲜。核桃果然还是新鲜的更加有味道呢！不过核桃直接吃，虽然营养丰富，但吃多了还是有点干涩感。所以我们今天就用核桃为原料来做一款非常好吃的早餐面食。
这道面食就是南瓜核桃千层饼，虽说名字有点长，而且感觉挺复杂，其实做法还是很简单的。吃出来的口感可是非常有层次，还要有一股淡淡的南瓜香味，再融合了核桃的香味，实在太过瘾了。尤其从面点中慢慢散发出来，让人吃得特别香甜可口。南瓜加1碗核桃，这做法太香，补脑易消化，孩子隔三差五吵着要吃！
做核桃美食有时候还真比直接吃，更能品味到核桃的香味呢。而且这种香味极为浓郁，让人吃起来回味无穷，吃再多都不过瘾呢！最为重要的是这款面食可是一款营养丰富的养生美食哦，不但能让你吃完之后能量满满、精力充沛，还能开心一整天呢。核桃在家也能做美食，口感超香，越吃越馋，好吃不容错过呢！现在就跟我一起感受这款美食吧！
【南瓜核桃饼】
制作配料：南瓜1块 核桃1碗 普通面粉适量 酵母3克 白糖1勺
制作方法：
1、准备一块南瓜，剥好的核桃仁一小碗；
2、核桃放在烤盘烤180度烤10分钟，然后把核桃的外衣搓一搓，尽量把皮搓掉；
3、放入料理机里搅打成核桃碎，多搅打几次就会变得像豆沙一样；核桃馅料就处理好了；
4、南瓜去皮后切成薄片，隔水蒸熟，然后放置不烫手的程度，加入酵母和白糖压碎成泥；
5、然后分次少量加入面粉揉成光滑的面团；
6、放在温暖的地方发酵至两倍大小；
7、发酵好的面团揉搓排气，然后擀成薄饼；
8、再把核桃馅料均匀涂抹在上面；
9、卷起来切成大小一致的长面卷；
10、把面卷的两头捏合，整理成圆饼状，稍微按薄一点；
11、然后把表面刷点清水，撒适量白芝麻上去，稍微把芝麻按压一下，防止芝麻掉落；
12、平底锅刷一层植物油，把饼胚放进去，小火慢烙，烙2分钟后翻面再煎2分钟，直到表面金黄色，按压能够迅速回弹即可；
13、外表焦香酥脆，组织柔软层次多，再搭配香掉鼻子的核桃馅料，简直就是完美的早餐！
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