受之于师命,当竭尽所能!
虽耗时耗工,却也愿为此同道中人献力。
能力有限,无法量大,故一直不作宣传,只作解释。
信,则来。
不信,任由。
—————————————————————小凡(不二茶熏创始人静岩弟子)
师父的用心
十多年前,老师创茶熏时,有做过比较,最后选定铁观音,
因为铁观音属于六大茶类的青茶类,
介于不发酵的绿茶类和全发酵的普洱熟茶,红茶。
既保有绿茶的鲜香,又有发酵茶的熟度和温性。
铁观音沉重匀整,色泽砂绿,汤色多黄艳似琥珀,
有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。
因为采摘是三叶带梗,
铁观音在茶熏100度高温滚水下,
保持足够的气韵。
观音的慈悲心
【相传,清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨,十年从不间断,可见礼佛之诚。
一夜,魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树,正想采摘时,一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶,带回家中,精心制作。
制成之后茶味甘醇鲜爽,魏认为这是茶之王,就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后,茶树长得枝叶茂盛。因此茶美如观音重如铁,又是观音托梦所获,就叫它“铁观音”。】
观世音菩萨,相貌端庄慈祥,手持净瓶杨柳,具有无量的智慧和神通。
自利是智,利他是悲,菩萨依智能之体,起慈悲之用,遍观法界众生,
随其机缘,拔苦与乐,自由自在,无所障碍,因名观世音。
美如观音,重如铁,
以观音形,寄观音心,
以茶为熏,修心借用。
小凡的诚心
选料:
小凡的家,在安溪,世界名茶铁观音的故乡。
选料于安溪县海拔八百米以上,高山无公害绿色生态茶园,自然生长,无药无肥。
小凡制茶:
1号茶熏通气茶:传统手工,重摇青。全熟,老茶,无刺激,能配合断食迅速分解脂肪。
2号茶熏茶道茶:传统手工,重摇青,发酵充足,绿叶镶红边,既有铁观音特有的香韵,又有熟茶的温和。
3号茶熏冥想茶:传统手工,重摇青,文火慢焙。“茶为君,火为臣”,温火慢烘,香气敛藏,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,气感最好,叶底带有余香,温胃健脾,最适合平时茶熏。
除了茶熏,平时皆可待客或自饮。
关于茶熏:
茶熏时茶叶投量:一次5到7克,约30到50粒。
若晚间或者孕期,可适量减少,甚至只熏不喝。
同理,老茶痴可加大投量。茶熏在法,不在茶。
选择适合你自己的茶叶,你自己喜欢的茶叶,清净的茶叶,健康的茶叶就可以!
普洱茶,红茶,铁观音,大红袍,黑茶等等都可以!
后记:
小凡的话,让我十分动容,
凡是美的事物总需要等待,
凡是好的事物总是稀缺,
宁愿静默无语,亦不趋利追逐。
沄间一段时间以来,分享有茶、有瑜伽的生活,
与更多爱茶,爱瑜伽,爱生活的有缘人相连接,
因而,也祈望将茶熏茶这一份美好,传递给更多人。