麦香时节

        小区里割草的香味，夹杂着初夏的热浪扑面而来，有一股麦香的味道。

      小时候的夏天，记忆里播放的全是收麦子的一页页动画。明天是六一，是全学区演节目的节日，但却与我无关。妈妈安排明天早上负责在家烧火，蒸馒头，每年的六一都如是。第二天早上，同学们都戴上新的红领巾，穿上新衣服去参加儿童节的演出。在天刚放亮时，我就被妈妈叫醒，起床烧火。妈妈嘱咐我从点火到停火，烧大致三十多分钟。

      我先把醒好的馒头拾到锅里，馒头醒好的标志是拿在手里是轻的。锅里均匀的铺一层泡好的玉米皮。盖上硕大的高粱秸锅盖，开始点火。秋天割好的黄草，点燃就轰轰的燃烧，这时后，就要柴火接续的添，不然灶膛里就会断火。也有烧完黄草，只能用玉米札，带土坷拉的玉米扎，不如黄草燃烧的容易，有时灶膛里装满了玉米扎，只往外冒黄烟，我用一根小木棍插进去，挑起压在一起的土坷垃玉米扎，使劲的吹，呛的满眼流泪。半个小时过去了，我停火准备拾馒头。根据妈妈的吩咐，我先接了一大碗凉水，小心的揭开锅盖。妈妈说，锅盖掀的急了，会让馒头收缩的。馒头好大，因刚才烧火怕火小了不熟，一把接一把的续柴火，靠近锅边的馒头糊了一圈，粘在大铁锅的边沿上一大块。我小心的从锅沿上抠下来，放在嘴里，馒头的香味胜似任何美味。从小就记得全年很少吃馒头，家里中的近六亩地的小麦，交完公粮，剩余的麦子都是留着过年，结余的要用在家里盖房子等建设时用来蒸馒头伺候匠人们。所以，在麦收时节，能肆意的吃几天白馒头，是一年里少有的奢侈。

      中午暴晒时，就要跟大人去麦地帮忙了。哥哥从小对农活的领悟能力极强，刚刚初中的他，挥动右手的大弯镰刀，左手搂过大簇的麦子，往右后方使劲甩，打把的麦子就倒在他左臂间，而且很少有乱倒的麦穗。他把技巧教我多遍，我细小的右臂怎么也挥不出那优美的弧线。妈妈说：“你不会割，去后面拣麦穗。”于是，我就在他们割过的麦畦间，一根根间散乱的麦穗。那种对馒头的珍惜，是颗粒归仓的仔细，不放过每一穗有粮食的麦穗，甚至是那穗清涩未饱满的，也收在手里。割完的麦子都捆成大个，大人要用木车推到家门口的场院里。一个生产队一个场院，我们运回的麦子先站在一堆，妈妈要连夜双麦秸。就是把麦子双齐，割掉麦穗，留下的麦秸要用来盖房子。用麦秸苫盖的房顶，每几年就烂透了，就要重新苫盖。往往是攒几年才能够用。场院里大片摊开的麦穗，要晒一周左右，等晒干了，就套上石碾开始脱粒了。把绳子一端套在石碾上，另一端挂在肩上，在晒干的麦穗上一圈圈的碾压。这道工序，一般选择在正午两三点间，太阳暴晒下麦穗干脆，脱粒出来的小麦彻底，不会像一天麦穗疲软，碾压出的麦子都带着一层壳。这时，硕大的石碾我拉不动，就在场院边看麦子，找个树荫下，挑几穗青的麦子，用手撮出青绿的麦粒，装在水瓶里，那时没有专门的水杯，喝过酒的瓶子就被利用起来。灌满一瓶子水，撮上一捧麦粒，喝水的欲望偏高涨起来，为了快速喝到麦粒，经常竖起酒瓶豪饮，惬意的很。

    脱麦粒是一道很累人的工序。在场院里暴晒下一圈圈的转，妈妈的衣服湿透了，草帽下晒黑的脸上满是喜悦。爸爸用叉挑掉长的麦梗，把混杂在一起的麦粒和麦糠堆起来，准备扬场，就是借助风力来分离麦粒和麦糠。这个是个技术活，的把握风向，扬起的麦粒和糠要挑起溜，形成一道长的弧线，才能借风分离。因重力不同，麦粒落在里层，麦糠轻一点，落在麦粒一侧。这样就把麦粒装袋，麦糠分理处也会掺杂麦粒，粮食金贵的年代，谁也不会轻易落下一粒麦粒。就堆在一起，用簸萁一点点的挑选出糠里的麦粒。

    接下来的几天是晒麦粒。在场院里晒过麦穗的麦粒，已经半干。红褐色的麦粒摊在场院里，寸步不离的看管是我整个麦假的主要任务。要看住麻雀不来抢，要不断翻晒，让它干的快，还要关注天气别有突然的雷雨。一不留神的雷雨，会让一年的辛苦付之东流。暴晒三到五天后，麦粒慢慢瘦身，干瘪了，就要储存了。爸爸用磅秤称出交公粮的留在一旁，其余的小心翼翼的灌装在大粮缸里。存粮也是有讲究的，要在正午最热的时候，这样装起来不容易生虫。其实，一年接上下年，生虫的几率不大。在那个产量极低的年代，精耕细作也不能满足日常经常吃白馒头的欲望。

    岁月悠长，那炎热的记忆慢慢淡去了。偶有开车望见绿意清风吹麦浪的初夏，竟有几分寂寞拂心。骨子里的农根，是渗入血液的营养，悄悄梳理阡陌红尘，掸落半生的忧伤。再嗅麦香，轻拂乱发，素颜拾级而上，将心态置顶，让时光续写生命里的每一天的朝阳。