《舌尖上的中国》中有一段经典台词：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
民以食为天。文人以食载道。随着时代的发展，食物早已不是只满足日常的果腹之欲和简单的味觉感受，而是被赋予深邃的文化意义。透过食物，洞察世情，对于不同年代的人，食物的味道可以唤起他们独特的时代记忆，富裕的、贫穷的、幸福的、苦难的、欢乐的、悲伤的……
酸甜苦辣是食物的味道，喜怒哀乐是生活的滋味。人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的情怀。我们能轻易说出食物的味道，却没法准确的形容生活的滋味。食物的奥秘就在于它诞生于生活，又展示着生活，它是我们和生活的纽带，它的滋味更是我们关于生活、岁月和成长的记忆凝结。
对于每一个人来说，最好吃的食物永远属于家乡，属于童年，属于回忆。作为吃宁夏滩羊长大的孩子，外地的羊肉是无论如何也不能打动我的，离家后也很少在外面吃羊肉。远离故乡的日子里，有过顺风顺水，有过坎坷重重，是故乡的羊肉，妈妈的味道，抚平了生活的百般滋味。
记得小长假游山归来，山脚下有一家有名的羊汤馆。都说这家羊汤远近闻名，我出于好奇尝了一口，羊汤入口的那一瞬间，对家乡的思念却是铺天盖地地袭来，那一刻满满的都是故乡羊肉热腾腾的味道。原来，我的胃只习惯了故乡的羊肉，一碗最简单的羊汤，成了离家后再也无法复制的美味。
味觉是比记忆更忠诚的东西，在记忆与味蕾相遇的瞬间，承载其中的情感也倾泻而出。食物因人而有滋味，或甜或酸，或苦或辣，无论是怎样的味道，都是人生中独有的记忆。一日三餐，年复一年，唯爱与美食不可辜负，享受每一道食物，在美食中用感官和心灵品味生活的美好。
我们吃的食物，就是我们走过的路，遇见过的人，经历过的岁月，最终的归宿。食物的味道，就是人生的滋味……
文字 | 青悠
编辑 | 小千千
图片 | 千叶青牧场
