每个不出门的周末，最重要的事情就是做一餐饭来填饱自己的肚子。
在能吃的基础上，尽量做到色香味俱全～但如果自己的手艺不能满足以上全部条件，那么对于我这种忠于味道的人来说，“味”就是最重要的了～毕竟，饭菜是要吃到肚子里的。
通常情况下，我还是会考虑下营养搭配的问题（其实是怕肉吃多了会变胖）。天气没那么冷的时候，会做个凉菜，再加个荤菜。闲来无事～简单的写个菜谱吧，有想做的可以参考一下～
凉菜：凉拌苦菊
原料：苦菊一份，里脊肉少许（喜欢吃肉丝就多买点），生抽，酱油，香油，醋，少许白糖
做法：
1:猪里脊切丝，炒熟；
2:调凉菜汁，生抽，酱油，醋，，一点点白糖，根据自己口味调制，总量大概有一个小碗的一半即可，加一点香油提香即可；
3.苦菊要多用清水清洗，也可加少许食盐浸泡，最后多用流动水冲洗几遍；
4.清洗干净的苦菊放到一个大碗中，把炒熟的肉丝浇上，淋上调好的酱汁，最好可以带手套搅拌，这样苦菊会比较入味。
荤菜：土豆烧鸡块
原材料：鸡大腿／鸡翅根／整只鸡（以上任一均可，喜欢吃哪里就买那个部分），干辣椒4—5个，土豆一个，大葱半根，姜少许
做法：
1.以鸡大腿为例（超市购买可以让帮忙切成小块），切成小块后放入沸水中焯至鸡肉外表无血色即可，也可稍微多放一到两分钟，捞出备用；
2.土豆去皮切成块状，备用；
3.大葱一部分切段，一部分切碎葱花，姜切片；
4.锅内加油，放入葱段，姜片，干辣椒，爆香之后倒入鸡块，加入老抽翻炒，炒至鸡块都被老抽上色，倒入土豆块继续翻炒，土豆上色后加入适量水焖煮即可（如果水加多了，一定不要盖锅盖，这样水蒸气会蒸发掉，如果盖上锅盖，水分蒸发会比较少），大概多长时间忘记了～我一般都是边做边等边尝……对啦，可以在最后快要出锅前加入食盐就行，这样一定程度可以减少食盐的摄入量，比较健康。
以上～如果做得比较熟练，这两道菜30～40分钟就可以出锅啦，做菜之前正好可以开始煮米饭，这样饭菜基本可以同时出锅～什么都不耽误！
可能会遗漏掉一些步骤～大家凑合着看吧～晚安！祝好梦！
