松花鸡腿

松花鸡腿

原料：

  • 琵琶腿
  • 松花蛋
  • 料酒
  • 五香粉
  • 盐
  • 胡椒
  • 酱油
  • 葱姜
  • 红茶
  • 红糖
  • 大米

步骤：

  1. 鸡腿去骨
  2. 用料酒+五香粉+盐+胡椒+酱油+葱姜 腌制隔夜
  3. 将皮蛋切半，塞入鸡腿中
  4. 用锡箔纸把塞好的鸡腿拧紧
  5. 蒸30分钟
  6. 准备熏锅：锅里放锡箔纸，上面放上茶叶+红糖+一点点米粒
  7. 剥下锡箔纸，放在熏锅架上
  8. 将锅烧热至冒烟后离火，焖2分钟
  9. 放入冰箱冷藏定型后切片
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