首先，你要知道酵素就是酶，不是保健品，也不是药。它就是水果蔬菜发酵出来的酶。
其主要作用是在这几个方面的：
1、养生保健
养生保健：早或晚空腹一包，可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力。
2、亚健康
亚健康人群：每天空腹1次，每次一包。短则数日，长则1-3个月，就会出现好转。
3、减轻体重
每天早上早饭前半个小时或者下午4-5点之间，空腹就行了。
4、增肥
增肥：吃饭中间，五成饱的时候吃，时间长自然会胖的。
5、解酒
解酒：除正常养生保健饮用量外，饮酒前后喝一包。酵素可分解血液里的酒精，经胃肠代谢，减少酒精进入肝脏，可护肝，防宿醉，缓解头痛。
6、美容
促进新陈代谢，排出毒素之后，时间长肤色就会好的。
酵素主要是看发酵工艺的，如果没有活性是不能起到分解作用的，那么吃酵素也失去了意义。
看有没有活性和分解能力，也有辨别的方法，就是看能否分解掉底物。
先说分解淀粉：
先将淀粉倒入杯中，加入水然后搅拌。
同时在两个杯子加入淀粉
淀粉牢牢黏在杯子上，
淀粉牢牢黏在杯子上
倒入酵素粉再搅拌一下，淀粉就被分解掉了。
淀粉已被分解
一般没有活性的酵素是不具备分解能力的。
所以在喝酵素的时候，要先看清楚是否能分解底物这些才行的。
