写在腊月二十九
又是一个计划但未实施的回家过年。
今年地产行业因政策调控，整体不景气，放假较往年早，很长时间筹划，计划多条，其中排第一位的是回家过年。也因为这个还准备列列清单，需要带什么，注意什么云云，但随着事情及想法的过多，时至今日腊月二十九未成行，回家过年与往年一样，成了未实施的计划。
老家边城小镇，地处塞外，冬天较冷，尤其在春节来临时，地处风口，零下30多度，还会有飞雪，冻的人都是僵的。一进腊月时节，真的是按儿歌开始家家准备春节必需品，而且是天然无公害，最主要我觉得还是手工制作，想想都那么香甜：家家自己养了一年的猪，由本家近亲组团亲手牵杀后，聚集在一起先会个餐，不需要上等厨师，只需要材料真实，那个猪肉炖粉条，色深色香，加上潮河川特产的稻米，别提有多好吃了。猪肉过后，开始家家准备春节用的必备菜—豆腐，正经的稻田埂边种的优质黄豆，经过自然暴晒后，精心挑拣没有坏豆，没有杂质，先泡上整整一天，然后放在那个石磨上磨，一边是蒙着脸的驴，一边是添豆瓣的人，水不能过多也不少，这是技术活，细白的豆沫就会源源不断的顺着磨边的边沟流下来滴进桶里，后来有了加工厂，这个就快多了，但我印象中还是那个磨出来的好吃，更瓷实，把磨好的豆针担回家，兑上水用柴火烧开，这时候要点卤水，这真的技术活了，一般人不会，我也不知道配方，只知道是经验，就看见神奇的事情发生的，原来还是平静的锅面，开始结块，越结越大，后来学了化学明白一些，发生的反应。这个反应就是豆腐脑，这个可比现在市场的发吃多了，离家好多年从未再吃过这样的美味了。豆腐脑放在平底筛子上屉布内，开始过滤水分，直到差不水分不多时，包好，上面开始加压，或是石头，或是什么重点的东西，要压一晚上，待第二天，打开屉布，香又嫩的豆腐就做好了，迫不及待的切一边蘸着腌制的韭菜花，别提多好吃了。
还有更多的，做年糕，炸油条，炖肉，蒸碗。。。。每天都在准备着，那个寒冷的季节，家乡上空却飘着年的味道，也因为寒冷，所有的过冬准备都不会坏，也不会变质，天然的冷冻让我们一直到来年的春天都在体验着节的气息。
这些味道都因为父母的相继过世，戛然而止。二十年了，每到年节都有一丝惆怅，或缺了什么。但好时的记忆却深深的烙下来了。
时代也在变了，年变的步伐快了，大家不再享受，只争朝夕的奔跑，其实有时候我们真的会容易忘记自己想要什么，只知道“不满足”，却忽略了“曾经有”，真的，停一停不是坏事儿。
年的味道，虽未成行，其实即便成行，也已经不可能有了那种味道，多的只是匆匆和无休止的应酬，到头来，一阵叹息：还是自己清净点儿的过这个年吧。
所以不成行，应该也不是坏事儿。
