近日，有研究人员在意大利发现了有可能是人类历史上最古老的葡萄酒。
这批研究人员根据在西西里岛西南部的夏卡（Sciacca）渔港附近的克罗尼奥山（Monte Kronio）上的石灰石山洞里的陶罐底部发现的一些葡萄酒痕迹。
美的不太真实的西西里岛！
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图片来自：italianculturalcentre.ca
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克罗尼奥山
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图片来自：vacanzesiciliane.net
考古科研人员发现山洞里的陶罐
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图片来自：南佛罗里达大学塔纳西考古团队
考古学家、南佛罗里达大学博士——大卫-塔纳西（Davide Tanasi）骄傲的说：
"Unlike earlier discoveries that were limited to vines and so showed only that grapes were being grown, our work has resulted in the identification of a wine residue
更早之前的一些对葡萄藤的考古发现，只能证明葡萄的种植。不同的是，我们却鉴定出了葡萄酒的残留。
他们从这些红铜时代的陶罐中提取了5份有机物残留样本，并对其进行了化学分析，从中发现了酒石酸和酒石酸盐。"
酒石酸是葡萄酒的主要有机酸成分。
酒石酸盐，又叫酒石膏，是在酿酒过程中酒石酸自然生成的晶体。
葡萄酒水晶——酒石酸盐
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图片来自：mflenses.com
正是酒石酸盐分子的发现才让化学分析员确定这些陶罐是专门用来装葡萄酒的容器。
研究人员经过分析确认，这些陶罐以及其中的葡萄酒残留是在公元前4000年前留下来的。也就是说，意大利的西西里地区至少有6000年的酿酒历史！
而在此发现之前，科学界普遍认为意大利的酿酒历史是从公元前11到13世纪开始的。塔纳西团队的这个发现把人们对意大利酿酒历史的认知足足向前推了3000年！
这一考古发现也让意大利的酿酒历史追上了同样拥有6000多年酿酒历史的亚美尼亚！
2011年，加州大学洛杉矶分校扣岑考古研究院（UCLA Cotsen Institute of Archaeology）在亚美尼亚的阿列尼（Areni）发现了距今6100年的葡萄藤，葡萄籽，以及一系列葡萄酒酿制设备和饮用器具。
UCLA在阿列尼考古发现的古代亚美尼亚人的酿酒设备
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图片来自：folklife.si.edu
Lan叔也期待有考古团队在国内找到一些古代中国人酿葡萄酒的遗迹。
毕竟我们的大文豪、诗仙——李白也爱喝葡萄酒呢！
图片来自：buzzorange.com
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作者介绍：Dylan，坐标巴黎，热爱葡萄酒，乐于分享葡萄酒的历史，文化，产区介绍，品鉴技巧，趣闻等知识。
