第22日：人手不足正是机会
1.餐饮企业会通过增加临时工，这种兼职的比例，在餐饮店工作人员都是一些非熟练员工，他们依靠高效率的操作指南来工作，互相之间极少进行商讨，餐饮店已经变成了一无魅力二无成绩的简单劳动场所。这是导致人手不足的原因之一。
2.意识到人手不足的企业采取的权宜之计。雇佣专门培训外国人的工作人员，希望在雇用外国人方面找出出路，或者为了激发员工的积极性，慌里慌张的采取一些临时措施。这些治标不治本的方法，会使餐饮店人手不足的问题更加严俊
3.凡事招不上来工作人员的餐饮店基本上也同样招揽不来顾客
4.现在并不是所有人都已经以金钱为中心挣大钱已经不是唯一的共同的目标。
5.餐饮店之所以能吸引购店员，不是因为金钱，还是因为餐饮店特有的价值能够转变为员工的工作价值。
6.餐饮店必须摆脱那些没有特色，谁都能干，只卖好卖的东西等等做法。与其一个劲，想着如何招揽顾客，不如首先考虑如何吸引顾客，通过吸引顾客才有可能打造出一个充分体现店员的存在价值，工作价值和才华的工作场所
7.餐饮店应该努力做好该做的事情，努力建设一个不让人为难的职场环境，不再犹公司或者餐饮店对员工做单方面的评价，而是双方互评。
8.工作工作进行评价的时代已经到来
