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位于烟厂对面的这家胖胖唐记猪脚粉，每天一路过，就忍不住的想进去吃上一碗。
这不，在阴雨连绵的三月最后一天，抵不住美食的诱惑，进店搞了一碗，沉睡的味蕾瞬间被唤醒了。
一进店，就被橱窗内那满满的两盆猪脚所吸引。
只见那大块的猪脚表面，被油炸得金黄剔透，酥酥抛抛的，肥瘦相间的猪脚在卤水中泡得酥软多汁；旁边的另外一盆，酸辣猪脚浓香中带有些许酸味，用秘制酱料把猪脚熬得绵软入味，光是看着都觉得每一口是满满的胶原蛋白。
“老板，给我来碗一两的细炸脆皮猪脚粉！”
服务员动作麻利的将粉放入滚烫的热水中，将粉烫熟烫软，勺起装碗。“你是要猪脚的中间部位还是猪蹄？”服务员问到。
“给我来中间的吧！”服务员用汤勺舀起一个猪脚，加入卤汁，一碗猪脚粉就摆在了面前。
加入酸豆角、葱花、头菜，再放两小勺辣椒酸醋，一碗元气满满的猪脚粉瞬间在向我招手。
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我要开动啦……
咬上一口猪脚，猪皮在口中欢快地跳跃，蓬松香软。咬一口下去融入其中的汤汁就在口中迸溅而出，香浓满口，而且猪脚骨头已经烂得可以嚼碎，很够味。
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该猪脚的特色就在于浸泡脆皮猪脚的酱汁是用18种天然香料，另外还有螺蛳熬制而成，所以猪脚啃起来还有螺蛳的鲜香。
吃在嘴里的每一口，都是与舌尖的嬉戏。
下雨天，要是来碗脆皮猪脚粉，一整天都是好心情。
