一道寻常百姓家里菜才不仅能反映该地的饮食习惯还能体现风土人情，因为家常菜的烹饪方法多源于祖辈的言传身教、乡党的口口相传而来的。所以家常菜的味道就像一个人的方言是带有浓郁的地域特色的。倘若去到朋友家做客，正巧遇到家中有位主宰烹饪数十载的长辈，绝对是顶有口福的。
高强是山东本地人。山东人喜欢吃馒头喝稀饭，他妈蒸的馒头一拳大小呈米黄色，一口咬下暄软无比，唇齿留香。某日嘴馋，踏着饭点去他家串门。一进屋，高强母亲正往桌上端饭，看见我来了，便埋怨高强不早告诉她，她早做准备给我炒几道拿手菜。
我说：“阿姨，不用，我就吃你做的家常菜就很香。”说罢坐定桌前，揭开笼屉上的纱布。一笼屉黄色花卷热气腾腾，0
