看到TA的一瞬间 吃货们全身都酥软了 254
德国诗人歌德有这么一句话：“我们体贴老人，要像对待孩子一样。” 老人受尊敬是人类精神最美好的一种特权，在中国的节日中，与老人最相关的是重阳节。重阳节，九月初九，“九九”与“久久”同音，有长久长寿之意。重阳节的习俗很多，自古以来有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等习俗。
▲佳节又重阳，作为四大祭祖节日之一的重阳节，在历代文人笔下大多有萧条悲凉之感。古代交通不便、路途遥远，重阳节往往无法与家人相聚，“每逢佳节倍思亲”则是怀乡思人的千古名句。于晚年孤单的老人而言，没有儿女陪伴的重阳节，空荡荡的屋子里萦绕着的满是老病孤愁的悲哀。
▲人们总在年轻时追求恣意妄为的热血，以为事业上的成功才叫幸福。而人近黄昏才明了，幸福其实很简单，热气腾腾的饭桌，有说有笑的一家人，整个屋子弥漫着过节特有的温馨。如今城市间交通顺畅，重阳节这天，民间蒸重阳糕孝敬老人，在外打拼的年轻人会带上一份重阳糕，让忙碌一辈子的老人享受儿孙承欢膝下的天伦之乐。
重阳糕的制作流程
▲制作流程：主料：糯米粉、梗米粉、南瓜 原料：桂花、豆沙、红豆、白糖 1、干红豆提前一天浸泡，煮半小时； 2、主料拌匀，搓洒，然后过筛，醒半小时； 3、制作豆沙，煮好的红豆砾出，压成泥，加白糖； 4、原料醒好，取一半主料放入六寸模具，蒸五分钟； 5、洒上豆沙，铺上余下的主料，再蒸25分钟； 6、要关火时撒桂花，最后放凉、脱模、装盘 。
中国的每一个节日几乎都和食物有关，浸润历史味道的食物让节日更有滋味。享用食物是对节日的期待，或许是望一家团圆，或许是愿老人长寿，或许是祝姻缘美满。在物质丰富、人们普遍能量过剩的今天，传统节日食品显得暗淡许多，它们虽不再是难得的美味，但那份祝愿和期待则是任何美味无法替代的。
