小时候看港剧，听到剧中人说“给你带碗糖水当宵夜”时，心里总是纳闷：糖水？糖开水怎么能当宵夜？
后来才知道，香港人说的糖水，其实就是你们女孩子最爱的“甜品”呀！
今天是大雪节气，万物潜藏，最适合在宅家里吃一碗热腾腾的糖水了。前几日在家里做了几款，分享给大家，超快手，很简单。
01。双皮奶(寝室版)
材料
鸡蛋… 2颗
全脂奶…250ml
蜜豆…适量
步骤
➀牛奶加热到边缘有一点点小气泡产生，关火；转移到电饭锅中，放凉。
➁牛奶放凉后会有奶皮，掀开一个口子倒出牛奶；别倒完，留一小口，防止奶皮粘在锅底。
➂取蛋清，搅匀，与牛奶混合；可以加点糖，但一定要搅匀。
➃掀开奶皮，将混合好的牛奶液贴着锅壁倒回奶皮里。这个过程要超级小心，不要破坏奶皮。
➄电饭锅煲15分钟，再闷一会就好啦~
端着电饭锅吃双皮奶，想想就很过瘾
家里有蒸锅，直接用小碗就可以
02。芋圆紫米糖水
材料
（4-5人份）
南瓜…200g
木薯淀粉…150g
血糯米/紫米…200g
糖…10g
做法
➀紫米淘净，提前浸泡一晚；倒入电饭锅，加水(比平常煮粥略少)，煮90分钟左右；煮好后加5g糖，搅匀。
➁南瓜去皮切条，放入蒸锅，水开后再蒸10分钟，用筷子戳能戳穿即可。
➂碗里的水去除一部分，把南瓜压成泥，加5g左右糖。
➃倒入木薯淀粉，搅匀，制成南瓜芋圆泥；锅里水烧开后，将芋圆泥团成小芋圆，边团边往水里放。
➆紫米糖水盛出，南瓜芋圆放到上面就可以啦~
也可以用紫薯、地瓜、芋艿做芋圆；切一个芒果、加上热椰汁，也超好吃啊~
没有木薯淀粉，也可以用红薯粉代替；这个紫薯就是用红薯粉做的，只是口感没有木薯淀粉QQ弹弹~
03。椰汁西米露
紫薯西米糖水
材料
西米…200g
椰浆…200ml
牛奶…250ml
糖…适量
水…200ml
做法
➀西米加水浸泡约5分钟。
➁锅中水煮开，改小火，倒入西米，边煮边搅拌。煮至西米中心有一个小白点，关火；盖锅盖焖一会，待小白点消失西米全部透明。
➂将西米捞出，过一遍冷水，让西米口感更弹；沥干备用。
➃小碗中倒入椰浆，加糖融化；加牛奶，搅拌均匀。
➄锅中加200ml水煮开，加入➃的液体拌匀，倒入西米，拌匀关火，出锅。
加上紫薯，就是紫薯西米糖水啦~
04。莲子百合红豆沙
材料
莲子…5g
百合…5g
红豆…100g
糖…10g
做法
➀红豆洗净，加水泡一夜。
➁莲子、百合煮熟，加入红豆中，一起放入砂锅煮煮到红豆开花。
➂取2勺红豆汤，加糖搅匀，倒回锅中。
➃边煮边翻动，用铲子压红豆；水变少时再加一点，再碾压，不断重复，直到红豆变为红豆沙。
➄完成！
如果这些快手的糖水你都觉得麻烦，还有更快手的「姜汁红薯糖水」。
和把大象塞到冰箱一样简单的步骤：红薯切块，清水泡一会儿，丢锅里煮；出锅前加糖，就可以吃到红薯糖水了~
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