小蓝妈妈是我的网友,一枚二个娃的妈。虽是二个娃的妈,并且二娃才一岁不到,小蓝妈妈却依然将生活过得活色生香,写文、学画、带娃、做美食,一样不拉。天天晒的是二娃的各种趣事、大娃的读书、挥汗如雨地练习乒乓和笑颜,真真让我佩服不已。想当初,俺只带一个娃,却有种被生活彻底打败的感觉。
今天,看今天小蓝妈妈晒的美食,赶紧求详解。于是也学着做了一回。
一、海带绿豆糖水
我从不知道,原来还有这一美食,呵呵!从来都以为,海带只能与肉类共炖。真是涨知识哦。
百度了一下,原来这是一道粤系菜品,海带绿豆糖水是一道传统的汉族名点。可用治高血压和小儿夏天痱子密集、颈淋巴腺炎、单纯性甲状腺肿、痰热咳嗽等症。还有清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒(例如青春豆),特别适合身体湿热者。
1、绿豆能解渴利尿,消肿下气,解暑除烦热,有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉,脾胃虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。
2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。
原来有这么多功效呢,话不多说,我赶紧泡上海带与绿豆(好在家里都有现成的)仔细问过小蓝妈妈之后,开始动手做啦。其实真的也简单,我用的是电压锅,用专门煮豆的那档,时间一到就一切都OK啦。
二、粉蒸排骨
但是家里没有排骨,所以我用的是五花肉。按照小蓝妈妈的教程,我将粉丝(粉丝还是我从双溪带回来的,沙县小吃老板送的,嘿嘿)泡上。然后将五花肉切成片,用酱油、蚝油、料酒、花椒粉,用手带上一次手套,抓抓,然后放置一个小时。
这个过程我又去画我的画,虽然在家里真的不能静下心来,东摸摸西动动地,呵呵!但还是尽量去画。
一个小时后,将泡好的粉丝放在盘子里,再将腌好的肉片一一放在粉丝,放锅里开始蒸。大约蒸了三十分钟。我创意了下,快好时加进洋葱,呵呵!
味道真心不错哦。
给自己点个赞!