第二章 营养概论
1.预防医学与治疗医学的差别
预防:是指事情还没有发生以前去想办法阻止发生。
治疗：是指事情发生以后去找补救的办法。
预防医学与治疗医学的投资比例大约是1:10，预防医学花1元钱，相当于治疗医学省10元钱。预防与治疗同等重要，我们的主要目的是预防而不是治疗。
普通人通常有的三种观点:
①觉得自己没病，所以不需要预防。
②觉得自己有点儿小病没什么，坚持坚持就过去了（如腿抽筋儿）
③很多疾病要长期治疗或终身服药的。
大家知道，凡事都有一个量变到质变的过程。健康是很有趣的，没有补考的机会，要么及格继续活着，要么不及格无奈说“再见”。我们都知道，车子需要5000公里保养一次，要是有人问:您的身体多久保养一次？有人马上会讲:身体还用定期保养？我一般都是生病以后赶紧去医院治病。我们知道，汽车修理厂会有同类车型大量的配件等着您的车来维修更换，可人的身体是这世界上最精密的机器，而且出厂以后所有的配件都是独一无二的，要是换还要等好久也不一定有配型合适的。西医治疗的过程中，经常会手术切除这里那里，等到有一天切得差不多了，还是没有更好的治疗方案，或者一直也没有等到合适的配件，人就会被宣布彻底报废。医院和汽车修理厂的功用相似吗？医院对您的健康只能起一部分作用的，您会把自己这宝贵的健康放心的交到医生的手上呢还是牢牢的抓在自己手里呢？日常保养真的很重要，提前预防疾病的发生，可以让我们少去或者不去“大修厂”。
预防疾病的水平现在被用来衡量一个国家医学是否发达的一个标准。在国外，有钱的人可以花高出普通牛奶3倍的价钱买一杯牛奶。为什么？奶还是奶，只是奶牛喂养的方式不同。奶牛生长在草原上，不用激素，不用人工饲料，奶牛吃的草不用化肥不打农药。牛奶的质量会一样吗？这是从源头上关注健康的问题，预防病从口入。物质无限丰富的今天，国人的生活方式又有了怎样的悄无声息的变化呢？饮食不规律（早餐凑合吃或者干脆不吃，晚餐暴饮暴食甚至酗酒作乐），作息不规律（熬夜，晚上不睡，早上不起），好多人几乎没有体育运动，长期处于焦虑和压力的工作和生活状态，长此以往又怎会有一个健康的体魄呢？对于健康的生活方式缺乏认知，无知者无畏，无知也是对健康最大的伤害。
当我们开始学习健康知识，开始懂得“防患于未燃”的时候，我们会懂得，这不是一种任务，健康是一种责任。下一节我们会一起来了解，药物、营养补充食品、绿色食品的区别。
