【美食】豉油炒菜花

当白菜花儿遇上蒸鱼豉油，成就了一种咸鲜风味。

白菜花儿清脆爽口，我一直认为她百搭，和老腊肉/老干妈豆豉/西红柿等搭配，各有味道。直到有一天我发现，她的真命天子原是蒸鱼豉油，搭配他，菜花的口感会丰富很多，提鲜增香。

上操作步骤：

1、菜花掰成小朵儿，姜葱蒜切片备用；

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2、将菜花放入滚水中焯烫，至菜花变软，快熟时捞出沥干水分；

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3、锅烧热，放油，加入葱姜蒜爆香，下入菜花翻炒均匀；

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4、加少许白糖、精盐、生抽、蒸鱼豉油翻炒，将菜花炒熟即可出锅。

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5、装盘。

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最后编辑于：2018.12.13 10:56:11

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