今天中午,由于小区里有一户居民的亲戚要来接新娘子,来店里吃点心,造成了店里的顾客爆满。刚开始,大家点好菜后,就安静地在那里等待。毕竟小店就两个厨师,上菜的速度没那么快。几分钟之后,一位顾客开始大声叫嚷催菜,并且在两分钟内重复了十几遍。造成其余耐心等待的顾客,也开始躁动起来,各种催菜。后来,我们大喝道:“不要催,先来后到,总要有个顺序!”之后,大家就安静了许多。
由此可见,盲目的群体智商会降为零。就餐饮业而言,多点耐心等待,反而上菜的效率高,反之会影响到厨师的情绪,降低效率。毫无纪律盲目的群体,已经回归到动物的本能,完全丧失理智,不会顾及集体的利益,以自己为中心。那么,为什么会这样呢?
因为,当个人融入到一个群体之后,就变成了群体中的一份子。脱去个人的外衣,不会因为个人的行为受到多大的惩罚,从而会觉得更加安全。正因为多了群体作为保护伞,就会容易暴露出人潜意识里的动物本能,各种负面情绪的发泄。所以,尽量远离那些盲目的群体活动,否则你的智商就会变成零。
通过这次的经历,也验证了经济学中的一个观点----稀缺性决定竞争的激烈程度。当小吃店里只有少数顾客时,那么他们就会按顺序耐心等待上菜。反之人多时,就容易造成乱哄哄的场景。因为人少时,厨师的时间没那么稀缺,供过于求,顾客自然多了份耐心,容易按先来后到等待。人多时,厨师的时间就很稀缺了,供不应求,顾客反而会很不耐心,都想第一个拿到自己的饭菜。当然,时间的稀缺只是其中的一个主要因素而已,还有诸如顾客的情绪,服务员的态度等等各个方面的原因,在此就不赘述了。