阿香米线是全国连锁的米线专营店，创办于2000年至今已经走过了18个年头，在全国很多地方都有直营店。
吃惯了北方一锅烩的米线，也想尝尝南方米线的精髓。听闻阿香米线很火爆，味道不错，每每去吃的人都需要等位。去现场一看，果然需要等位置。商场里的阿香米线装修一般，不大的店面里放置的桌位特别多，给人一种特别拥挤的感觉。夹杂着乱哄哄的服务人员在狭缝里走来走去招揽客人。排了号等位，很多商店门口都会放置等位的些许桌椅，甚至贴心的放置着很多便宜小食如瓜子等以供客人打发时间。而这里什么都没有，很多等待的客人只能在门口站着。
好不容易轮到有位置了，餐桌上的剩菜残羹一直摆在那里，服务人员只顾点餐收费，收拾桌子仿佛不是服务的一部分，叫了好几次才慢吞吞的过来把餐具拿走，油乎乎的桌面被随意的擦了一下就算了事了。桌面上也不放置餐巾纸，大家只能对着油乎乎的桌面吃东西。
服务人员的分工似乎很不清晰，大家都能收费，却没有人专门管理收桌子，上菜。等了约摸半个小时，点的餐还没有影。旁边一桌的客人吃着吃着就招手叫了服务员，然后在红色的汤里捞出来一个黑乎乎的不明物体，这时有3.4个服务员围过来观看，有一个大概是领班的男服务员低头在那位客人耳根前说免单，那位客人也就作罢了。
只听见点餐窗口叫了一声13号，我随即招手回应，上菜的服务员却硬生生的上错了桌位，我声嘶力竭的喊了俩声才有人理我，这时服务员才明白上错了桌位，后来经过与已经动了筷子的客人的一番交涉，才发现应该是上给我的，随手将那位客人已经动了筷子的米线给我端过来，这样的做法让我很不理解。服务员是不是应该过来解释一下，重新再做一份给我，而不是随手将别人已经下筷子的食品再次送过来。
菜单当中用极小的字体标注的免费赠送一份米线似乎也成了别有用心了，没有一位服务人员主动提及会免费赠送一份，男性顾客明显吃不饱却不知免费续一份的米线，自己主动加的米线是额外付钱的。这样的小把戏似乎被服务员玩得不亦乐乎。
这样的服务理念是怎么样支撑一个品牌的发展的。这个问题实在让人很费解。管理混乱，服务素质差，客户体验太差劲，这样的食品连锁比路边摊都不如，路边摊起码还能占到实惠。
一个品牌的发展应该注意客户体验，在客户还没有体验到产品的好坏就被极差的环境和一些其他人为因素破坏掉了，那么这个产品就算再好也会流失很乐观的一部分消费者。
阿香米线我真的给了差评。
