陶华碧，女，汉族，1947年1月出生，籍贯贵州省湄潭县，老干妈麻辣酱创始人。

众所周知的不是她的名字，而是她的辣椒酱品牌“老干妈”。

老干妈不仅风靡全国，甚至在海外也颇有盛名。“老干妈”辣椒酱甚至被译为“the godmather”(教母)。

陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。

1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"， 也有译成"The godmother"。

2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约7.74英镑，折合约79.1人民币元）。美国“老干妈”绝对算的上是“来自中国的进口奢侈品”。

让人意料不到的是，这位来自农村的“火辣”女人不曾读过一天书，却打造了16年40亿的销量，养活了二千多的员工。

南京大学教授王自强评价老干妈的创业之路说，创业需具备4个要素：

创业之路在于发现客户的痛点

客户的痛点最好源自于亲身的体验

创业是一个迭代和搜寻的过程

创业者需要一颗能感受他人痛苦的心

以上4点，陶碧华都做到了。

那她的创业之路究竟是怎样的？

无心插柳柳成荫

1947年1月，陶华碧出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村。

由于家里贫穷，她从小到大没读过一天书。20岁时，她嫁给了206地质队的一名队员；但没过几年，丈夫就病逝了，扔下了她和两个孩子。为了拉扯两个孩子长大，她去外地打工和摆地摊，还拉过黄包车，当时整个背上贴的都是膏药。她说，“凡是男人能做的我都做到”。

她也南下打过工，省吃俭用，外加不适应当地的饭菜口味，她自己就想办法熬制辣椒酱。后来终于发现了一个配方，这样就可以熬制出适合自己的口味、好吃的辣椒酱。据说现在老干妈辣椒酱的基本配方依然和当时一样。

后来回到家乡，陶碧华干起了凉粉生意，每天背着背篓到处叫卖，但背篓太大，经常挤不上公交车。有时司机嫌她碍事，都不让她上公交车。

到了1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处捡来的砖头盖起了一间房子，开了个简陋的小吃店，专卖凉粉和冷面。经过几年的经营，她将小吃店改为饭店，取名“实惠饭店”。

价格便宜、分量又足，吸引了附近几所中专学校的学生经常光顾，遇上有难处的学生，她就不收钱。所以，学生亲切地称她为老干妈。这也成了后来辣椒酱的品牌名称。

为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，专门用来拌凉粉，结果生意十分兴隆。经过几年的反复试制，陶华碧制作的麻辣酱风味更加独特。很多客人吃完凉粉后，还买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。后来，她的凉粉生意越来越差，而麻辣酱却做多少都不够卖。

1994年贵阳修建了环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成了贵阳南环线的主干道。途径此处的司机越来越多，他们成了实惠饭店的主要顾客，陶碧华开始向司机免费赠送自家的麻辣酱。一传十、十传百，从此龙洞堡老干妈辣椒酱的名号在贵阳不胫而走。

1994年11月，实惠饭店更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”。她的辣椒酱供不应求。但老干妈不愿关店开产，因为担心穷学生们没有地方去吃饭，直到学生们也劝她办厂。

办厂办公司：“拼！苦拼！”

经过一段时间的筹备，陶华碧舍弃了苦心经营多年的餐厅，1996年7月，她租借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为“老干妈麻辣酱”。

她当上老板后，知道管好工厂要靠管理，可她大字不识一个，怎么管呢？一番苦思冥想后，她认准了一个“管理绝招”，那就是：我苦活累活都亲自干，工人们就能跟着干，还怕搞不好？

风风火火的陶华碧这么说，就这么干，什么事情都亲历亲为。当时的生产都是手工操作，其中捣麻椒、切辣椒时溅起的飞沫把人的眼睛辣得不停地流泪，工人们都不愿干这活。陶华碧就亲自动手，她一手挥着一把菜刀，嘴里还不停地说：“我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了。”员工听了，都笑了起来，纷纷拿起了菜刀……那段时间，陶华碧身先士卒地干，结果累得患了肩周炎，10个手指的指甲因搅拌麻辣酱全部钙化了。她当老板的都这么拼命苦干，工人们还会惜力吗？

可是，大批麻辣酱生产出来后，当地的凉粉店根本消化不了。陶华碧又亲自背着麻辣酱，送到各食品商店和单位食堂进行试销。没想到，这种笨办法效果还真不错。不过一周的时间，那些试销商便纷纷打来电话，让她加倍送货……结果，她的“老干妈麻辣酱”很快就在贵阳市稳稳地站住了脚根。这时，精明的陶华碧扩大规模，把工厂办成了公司！

1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌，工人一下子扩大到200多人。小工厂扩大成公司后，一切就必须走上正规，产供销等“五脏六腑”就要俱全，财务、人事各种报表都要她亲自审阅，工商、税务、城管等很多对外事务都要应酬，政府有关部门还经常下达文件要她贯彻执行……所有这些，让大字不识一个的陶华碧最初觉得真是太难了！

但是，她的性格偏偏就是不畏难。财务报表之类的东西完全看不懂，她就苦练起记忆力和心算能力，然后让财务人员念给她听；听得打瞌睡了，她就泡上苦得舌头发麻的浓茶喝……最终，她苦练出了超过一般人的记忆力和心算能力。每次统计表一出来，财务人员念给她听时，她居然听上一两遍就能记住，并分辨出对错。

最令她头痛的是，她得经常参加政府主管部门召开的各种会议，还得上台发言……这对于没有文化的她来说，简直就是赶鸭子上架啊！无奈，她只得寻思请能人来辅佐自己了。没想到，从部队转业到206地质队汽车队工作的长子李贵山得知她的难处后，主动辞职来到了她的公司。

有高中文化的李贵山，帮助她做的第一件事就是处理文件。他读，她听。听到重要处，她会突然站起来，用手指着文件说：“这条很重要，用笔划下来，马上去办。”然后，她就在李贵山指点需要她签名的文件右上角画个圆圈。李贵山看着这个圆圈，哭笑不得，他在纸上写下了“陶华碧”三个大字，让母亲没事时练习。哪知，陶华碧对这三个字看了又看，一边摇头，一边为难地感叹说：“这三个字，很复杂，很复杂呀！”尽管如此，她还是拿出干活时那样的“力气”，苦练起来。可没上过学的她真的练起字来，竟觉得比当初切辣椒都难。但为了写好自己的名字，她拿出干苦活的劲头整整练写了三天！当她终于写好了自己的名字，竟然高兴得请公司全体员工加了一顿餐！

就是靠着这股拼命劲，她完成了自己的“原始积累”。

真！真情！真得员工不忍背叛

没有规矩不成方圆。长子李贵山加盟后，陶华碧也想为公司建章立制。别的企业制定许多规章制度，都是为了制约员工消极怠工、偷工减料，防止员工对企业不忠诚。可陶华碧深知：靠自己和长子那点文化，整不出这么多“高级玩意儿”来。但是，在对内管理上，她也有自己的独门“绝招”：实行亲情化管理！即自始至终对员工进行“感情投资”，讲真情，真得每个员工觉得不拼命干活就对不起她，真得有一个员工背叛她就会被其他员工骂死！

最初让李贵山制定自己的“土政策”时，她就把“讲感情”视为最基本的要素。比如：在员工福利待遇的制定上，考虑到公司地处偏远，交通不便，员工吃饭难，她决定所有员工一律由公司包吃包住……当公司后来发展到1300多人时，这个规矩仍然没有废止。这么庞大的企业，一直这样实行全员包吃包住，谁敢想，谁又敢做？然而，陶华碧不管花多大的“血本”，都始终坚持了下来。

公司里有个厨师来自农村，父母早丧，家里还有两个年幼的弟弟，可他爱喝酒抽烟，每月1000多元的工资，几乎都被他花掉了。陶华碧得知这一情况后，很是担心。有一天下班后，她专门请这个厨师到酒店喝酒，对他说：“孩子，今天你想喝什么酒就要什么酒，想喝多少就喝多少。但是，从明天开始，你要戒酒戒烟。因为，你要让两个弟弟去读书，千万别像我一样一个大字不识。” 厨师听了这番语重心长的话，深受感动，当即表示戒酒戒烟。但陶华碧还是不放心，她只让他每月留200元钱零花，其余的钱则由她替他保管；什么时候他弟弟上学要用钱时，再从她那里支取。

一个大企业的老板，谁能像她这样为一个普通打工仔理财？谁能这样从细微处关心每个员工？虽然没有文化，但陶华碧明白这样一个道理：帮一个人，感动一群人；关心一群人，肯定能感动整个集体。

公司拥有1300多个员工，她竟然能叫出60%的人名，并记住了其中许多人的生日；每个员工的生日到了，都能收到她送的礼物和一碗长寿面加两个荷包蛋；每个员工结婚时，她必定要亲自当证婚人；每当有员工出差，她还总是像老妈妈送儿女远行一样，亲手为他们煮上几个鸡蛋，一直把他们送到厂门口，直到他们坐上了公交车后，才转身回去……

这种亲情化的“感情投资”，果然使“老干妈”公司具有了超强的凝聚力。在员工们的心目中，陶华碧就像妈妈一样可亲可敬；在公司里，没有人叫她董事长，全都叫她“老干妈”，极少有人愿意离开；即便有些人因为某种原因走了，到了别处一体验那种缺少“人情味”的管理，也想回来。

有一次，一个男员工离开后在别的单位干得很不顺心，不禁特别想念“老干妈”，却又不好意思直接见她，只好托人带话说想回来。陶华碧一听，就说：“我也一直惦记着他呀！《还珠格格》里的小燕子走了，她的皇阿玛是那么地牵肠挂肚，我也是那样啊！你转告他，也让他转告所有从‘老干妈’出去的人：如果他们在外面干得不如意，都可以回来，当妈妈的哪会嫌儿丑呢？”

真情，让陶华碧在自己的企业拥有了“亲妈妈”一样的感召力，使公司的员工们拧成一股绳，为“老干妈麻辣酱”的迅速发展拼搏起来……只用了3年半的时间，“老干妈”公司到2000年末就迅速壮大到1200多人，产值近3亿元，上缴国家税收4315万元。

诚!诚信!诚得别人不忍欺骗

公司发展到这个程度后，陶华碧渐渐感觉到产品的对外销售成了大问题。可是，她既不懂什么营销策略，也不懂什么广告策划，甚至连名片都不使用，又怎么开拓市场，争取新客户呢？

陶华碧知道自己的劣势，但也坚信：条条大路通罗马！只要找到土办法，她照样能做大买卖。可是用什么土办法呢？通过分析对内管理的成功，她觉得：对内对外都是与人打交道，都要讲感情。对内，这感情要体现在“真”上；对外，这感情恐怕就要体现在“诚”字上了。只要你赚钱，也保证让别人赚钱；不坑人，不骗人，愿意与你合作做生意的就多，你就能搞好销售。于是，她专门召开经营管理大会，对员工们说：“都说无奸不商，我就偏偏不信，我偏偏要‘宁可人人负我，我决不负客户！’请大家一定牢记这一点，在市场竞争中以诚信经营立足，取胜！”

2001年，有一家玻璃制品厂给“老干妈”公司提供了800件（每件32瓶）酱瓶。谁知，公司装上麻辣酱刚销售到市场上，就有客户反映：“有的瓶子封口不严，有往外漏油现象。”不巧，一些对手企业不知怎么很快知道了这事，马上利用这事攻击“老干妈”。陶华碧知道后非常重视，要求相关部门迅速查处。一些管理人员向她建议说：“可能只是个别瓶子封口不严，把这批货追回重新封口就行了，不然损失就太大了，这可是800件货呀！”陶华碧却坚决地说：“不行！这事关公司的信誉！马上派人到各地追回这批货，全部当众销毁，一瓶也不能漏掉！损失再大，也没有在市场上失信的损失大！”结果，这样的做法，虽然使公司损失巨大，却让人们看到了“老干妈”信守质量的决心，坏事变成了好事。

那是在2001年年初，广州有个销售商把年销售“老干妈麻辣酱”的目标定到了3000万元。陶华碧觉得这目标太高，很难实现，就半开玩笑地说：“你如果真实现这个目标，我年终就奖你一辆轿车！”销售商听了也没怎么当真，他知道陶华碧特别节俭——她当了这么大的老板，自己却一直连轿车都不配，平时出门办事大多去挤公汽、中巴，即使是去税务所交税，也是兜里揣上作为中餐的两个馒头，坐着农用车往返，她怎么会舍得奖外人轿车呢？可是到了年终，销售商真的完成了3000万元的销售额。这时，陶华碧表态了：“人要讲信用，说出去的话就像泼出去的水，不负责任怎么取信于人？”她力排众议，奖了这位销售商一辆捷达轿车！这事传开后，销售商们都感叹道：“还是‘老干妈’最讲诚信啊！对她这样的人，谁还会忍心骗她！”

诚信让陶华碧赢得了好声誉，也尝到了甜头，这使她更加把诚信经营当作企业发展的法宝。她自信地说：“我不懂什么时髦的管理方法，我就靠诚信，我要诚得别人不忍心骗我！谁要是骗了我，别人就会说：‘你连她都忍心骗啊？’谁就在同行中臭名远扬，难以立足！”

没想到，有些合作伙伴和厂家为了私利或某种目的，还真的准备骗她。有一次，她的公司急需豆豉原料，让重庆的一家豆豉酿造厂赶紧运来了10多吨豆豉；因为是“等米下锅”，检验员收货时也就没特别仔细看；谁知货下车后，才发现外面摆放的豆豉是质量好的，里面的豆豉居然都馊了！如果只顾赶着生产，这批豆豉经过特殊处理后用一用也未尚不可，但陶华碧哪能容忍对顾客有一点儿欺骗？她坚持退货，公司也因缺原料被迫停产两天，造成了莫大的损失。但这件事传开后，陶华碧为顾客真诚负责的精神感动了人们，“老干妈”在市场上的信誉更好了。而重庆的那家豆豉酿造厂呢？却因为连陶华碧都欺骗，顿时成了“千夫所指”的过街老鼠，在同行业的信誉一落千丈。

凭着诚信，陶华碧在同行中赢得了广泛的信誉，企业不断壮大，品牌广为人知，利润逐年增加。有些人眼红了。一时间，全国各地的市场上，竟然每年都有50多种假冒的“老干妈”！陶华碧终于对这事不再“讲感情”了，开始花大力气打假。她派人四处卧底调查，但假冒的“老干妈”就像韭菜一样，割了一茬又一茬。她大声疾呼：“我才是真正的‘老干妈’！”但湖南的一家“老干妈”却继续我行我素。陶华碧这次犯强了，她不依不饶地与湖南这家“老干妈”打起了官司，一打就是3年！最终，陶华碧的“老干妈”打败了湖南的“老干妈”。这一回，陶华碧吃一堑，长一智，2003年5月，她的“老干妈”获得了国家商标局的注册证书。

老干妈公司曾名列”中国私营企业50强“第5名，2011年实现增值税10856万元，首次突破亿元大关，比2010年同期增长13.5%。陶华碧，这个没上过一天学的农村老太太，把一个民营公司办到这种程度，创造了新时代一个令人难以想象的真实童话。她的成功，令人叹为观止；而她的成功之道，更值得那些学历比她高的大小老板们反思和借鉴！

独具匠心

老干妈说：

“从来不拖欠国家一分一厘，这才是做企业，也是我们的能力，你拖欠或者偷漏人家是很不好的。我们没有国债，不欠国家税收，也没有贷款，贴息贷款我都不要，干干净净，一身清白，该赚的钱我就赚，不干净的钱我不要。

我也不欠员工一分钱，拖欠一分钱我都睡不着觉。和代理商、供货商之间也互不欠账，收购农民辣椒，或者把辣椒酱卖给经销商，永远是现款现货，我不欠你的你也别欠我的，我用我的质量保证我的市场。对顾客，从原材料到每一道工艺，我们都认认真真去做，保证质量。

我教育儿子，就好生生做人，好生生经商。千万千万不要入股、控股、上市、贷款，这四样要保证，保证子子孙孙做下去。

我做本行，不跨行，就实实在把它做好做大、做专做精。不要想赚便宜钱，好生生去做，我自己有多大能力就做多少事情，自己打下一片天，才是真本事。这也做那也做，你哪有那么多的精力?我一心投入辣椒行业，越做越大，而且要做好。我们利很薄，就靠量，薄利多销。靠暴利那是不行的，滴水成河、粒米成箩。钱再来得快，也不能贪多。滴水成河，把一个行业做精。不要去贪大，要先把自己做强，做成精钢、好钢，吃的东西祖祖辈辈都可以延续下去。”

她很普通，却独具匠心，用自己的坚强、勤劳和智慧书写了最亮丽的人生。

从她身上你看到了什么，又领悟到了什么创业之道呢？

图及相关资料/网络