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邳州作为陇海铁路与京杭大运河的交点，历来是兵家必争之地，因此几乎所有的邳州人民均自豪而狂妄地称自己市为“大邳帝国”。
凡有人处必有烟火，因此邳州经历了历史的洗礼，练就出自己的招牌菜:尖嘴辣椒
这家伙贼辣，然越辣越想吃，更招架不住它与粉丝的天下无敌组合，直接上图:
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比起四川最辣的火锅，邳州菜系不同之处就在于它辣的含蓄而温婉，说白了就是后劲十足，擀面皮便是其中一个典型:
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虽卖相不好，到味道却是很对我胃口，辣中带甜。刚吃一口，甜味儿入口;二口入肚，辣味儿渐生;三口而后，辣盈舌头。
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辣椒也有许多品种:朝天椒、尖嘴椒、螺丝椒等，通俗来说就分为特辣、辣和不辣。辣子鸡丁也是一道名菜，分布于全国各地，也根据不同地区口味儿形成了各自不同特色。
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游玩过很多地方，也走过很多桥、见过很多人、吃过很多菜品，然真正能让人念念不忘的便是各个城市的小吃，他们遍布于幽深小巷、嘈杂闹市，他们没有华丽的装修，高档的店面，却有着朴实勤劳而热情好客的人们。
