很多城市越来越像了,满大街的网红店,看着也挺类似的,可能短时间内会火上一把,长期来看,不一定能长久存在。漫步于城市之间,经常会恍然不知自己身在何处。
那么,可以去哪寻找一个城市专属的特色文化呢?问你一个问题,如果需要你来设计一个带点地方特色的餐馆茶楼,请问,你会去哪里寻求思路?
做零售业很有实战经验的黄碧云老师,分享了自己对简名的采访。简名是谁?是长沙的东茅街创始人,他在商业文旅领域成名已久。插播一下:东茅街老茶馆,位于芙蓉区五一商圈,就像是上海城隍庙,北京南锣鼓巷旁边的老小区这样的位置。开业短短一个多月,日均客流近万人,平均日单量3000。
这样火爆的老茶馆是怎么设计出来的呢?
答案就是方志。
记得司命星君拿给白凤九看的那个竹简,就是说东华帝君把自己的名字从三生石上抹掉,为的是让自己能无懈可击的这段历史档案,就记录在天族的历史文献之中,也算是一种方志吧。
还搞的凤九去断尾巴刻石头。
城市有城市的方志,村子有村子的方志。
可以把方志看成一个地方的简历,
从中你能够知道这个地方从存在以来,都发生过什么大事,出过哪些名人,百姓的生活习俗什么样,方志里几乎全有记载。
如果能够熟读当地的方志,就很有机会找出当地的历史文化特色。简名介绍,长沙的方志就有记载,长沙存活时间最久的商业业态之一就是茶馆,有上千年历史。经济越是不好的时候,老茶馆生意反而还越好。
什么算是传统意义上的老茶?
老字怎么理解?你都能从方志里看到答案。
根据简名的概括,中国的老茶馆就相当于国外的广场,需要承担基础消费、基础社交、基础空间的功能。基础空间指的是,花点小钱就能心满意足待上一天的地方。
还有,长沙喝的是本地特色的烟熏茶、沱茶;
吃的米粉是扁粉,常德的米粉以圆粉为主;
长沙人的院子里有梧桐(本地梧桐)
长沙人最舒适的那个状态,叫,一壶茶,二两粉,三五知己。
以上的这些关键信息大都能在方志里找到线索。据简名的介绍,有了这些发现,建茶馆的时候,
就知道该怎么设计,该还原哪些场景了。
所以,
“假如你要寻找短期的趋势,可以去观察眼下的网红店。假如想发现长期的确定性,就需要具备更长期的历史视角。”
方志提供的,就是这个视角。
顺着这个思路,可以找到很多城市的文化特色,进而设计出很有生命力的文化特色产品,可以渗透到各种消费业态中,获得持久的活力。
以上,与你共勉!