芪枣桂圆肉煲生鱼
术后多属气血亏虚,脾虚湿滞,尼个时候饮食要以补充高蛋白、易消化和辅助益气养血、健脾和胃、理气祛湿功效的食材为主。
生鱼
生鱼有去瘀生新、滋补调养的食疗功效,有助于术口生肌敛口,加速愈合的作用。
术后的朋友,特别是消化道系统肿瘤患者,不宜过早或过多食用肥腻的肉类,建议以易消化和肉质细腻幼嫩的鱼类为主,生鱼就是首选之品种。
陈皮
术后中焦脾胃的运化功能较弱,滋补食材要想更好地被人体吸收,就要加入适量的理气、化滞、祛湿佐料。
【材料】:黄芪40克,红枣8颗,桂圆肉15克,生鱼一条,猪腱子肉100克,陈皮5克,生姜3片。
【烹饪】生鱼处理好,红枣去核,猪肉切大块汆水。陈皮浸软后刮去白色内囊。除生鱼外的其它材料先放入瓦煲内,加入水2000毫升左右,武火煲沸后改文火慢熬1小时,之后再加入生鱼,再次煲沸后改文火煲多30分钟,就可以放盐饮靓汤了。