天气已经慢慢转热了,今天做的是玫瑰肉松酥和水果茶。我做的跟市面上的肉松酥有些不同,一定要说的话,我做更像是艺术性
得酥皮。因为灵感来自生活中的植物——玫瑰,我想要做的酥,必须要简单、好看、够酥,让人欲罢不能。
休闲的午后配上配上一杯水果茶,吃个美美的玫瑰肉松酥,吹着夏凉的风,睡意就随之而来了
玫瑰肉松酥’——Crispy pork with rose
顷尽一生
灿烂一季
让人看起来很舒服
给人吃起来很酥脆
主料:手抓饼1张
辅料:肉松50克、鸡蛋1个、芝麻2克、牛油果1个
那一张手抓饼,用模具把手抓饼皮分成饺子大小,三个一组相互叠压,下面沿边缘叠起来,然后从一侧卷起来
稍微调整一下造型,把花瓣弄开一点,这样才好看
分离一颗鸡蛋,将蛋黄倒在容器里,较均蛋黄,刷在玫瑰花上,最后撒上芝麻点缀一下,放进烤箱,调到180度,15分钟左右就可以了,切点牛油果(备用)
此时玫瑰肉松酥已经在烤了,那就弄杯水果茶喝喝,切一个柠檬,再切个西柚,把切好的柠檬和西柚放到容器里,再放点蓝莓,加入热水,放一包红茶包
美味的玫瑰肉松酥新鲜出炉啦,我们来摆盘一下,把切好的牛油果摆上去点上香薰,再倒杯水果茶