连绵的春雨停过后，气温很快就升上来了，白天达到二十度的样子。万物也格外醒得快，桃花开了又落了，簇拥出许许多多的绿叶来;水田的犁沟尽是水，淹浸着绿绿草叶。到了夜晚，宁静的夜晚总是荡漾着青蛙觅偶的歌唱，乡村显得格外的宁静与喧闹。
每当这时，我总会记起儿时的照泥鳅来。
照泥鳅，是我们邵阳的说法，就在夜晚点上火把到田野抓泥鳅。
照明的工具，手电筒的光亮太小，矿灯那时又是稀罕物，我们只能想土办法。土办法有的是，有的用松节油，就是家里烧大柴时把松树疙瘩集中起来，烧起的大火同时能烤出松节油溢出，把它搜集起来就是，但是很麻烦。有的用一根木棒，上端绑上破布，浇上一点煤油，点上火就能燃起熊熊大火，但是煤油是照明的重要物资，父母是不允许用的。还有最廉价便捷的，就是捡上一个废弃的单车胎，割成二三十公分一段，然后绑在一根木棍或铁棍上，点燃后也能燃起熊熊大火，但也有弊端，一是燃烧会伴着浓烟与橡胶臭味，二是燃烧会不时滴下滚烫的胶液，要小心烫着。
除了照明的工具，还得有一个抓泥鳅的工具。最佳的工具是棉纺厂的钢梳，象梳子一样，把齿磨锋利了，再安上一个柄，就行了。这种东西可遇不可求，毕竟生活在农村，那可是稀罕物。当然也有东西可替代，哥哥最为心灵手巧，他拿了一块小木板，然后在木板密密扎上小钢钉，再装上一个把，也是抓泥鳅的好工具。
工具都准备好了，就要选择一个好天气的晚上。
有风的晚上是不好的。最好是天气有点闷热，这时，泥鳅都会从土里钻出来透气，静静地贴在水底，一动也不动。
有了好天气，哥哥就会带着我去照泥鳅。
夜色中，水田一片寂静，也有青蛙的鸣声，但这倒显不出喧闹来，相反，田野更加寂静。这时，哥哥一手拿着火把，火把自然是废旧轮胎做的，火熊熊燃着，浓烟也会袅袅地升起，还会伴着啪啪地响声和窸窸往下掉的胶滴火焰，哥哥一手拿着自制的泥鳅钗。我自然是跟在后面提着锑桶子。
这个时候，水自然还有些凉，然而有着捉泥鳅的兴奋，这些自然顾不得了。赤着脚，蹚在田里，小心翼翼地行走着，全不觉得冷。话是自然不敢讲的，屏息敛气的怕惊扰了乘凉透气的泥鳅。
哥哥持着火把，火把把附近的水面照得亮堂堂的。水田的水清澈透明的，草与物等，历历可见，这总让我想起《小石潭记来》。我们便观察着有无泥鳅，哥哥看到了，哥哥便会以手示意，然后拿着工具轻轻一钉，便扎中了泥鳅，我赶紧小心地取下来。泥鳅有的被钢针穿身而过，有的却两根钢针夹住了的。每取一条，乐趣增添一分。有时，双鳅并列水底，哥哥一扎双中，那种兴奋，自是不可言说。碰到运气好时，还能扎到又粗又长的黄鳝。
农田里绝不会只我和哥两个在照泥鳅。慢慢地火把多起来了，一片农港，火把移动着，跳动着，给宁静的农港增添了不少生机与活力。
人与人见面了，也只是会会意，很少交流，但是，对方的桶子是一定是要相互看的，看看他人的成果，比比自己的成果，在比较中有了羡慕，或者自足。
照泥鳅一般只持续一到两个小时。一是燃料不足，二是水温还是偏冷，怕冻着，三是夜深了，天凉了，泥鳅又钻回土里去了。但是，照一两个小时，一餐的泥鳅就有了，因为泥鳅大多扎了受了伤，不宜生养，都必须趁鲜吃了。
回到家，母亲也不嫌麻烦，赶快洗了破了，或煎或炖，加上些干辣子，是难得的美味。因为是自己的劳动所得，吃的时候还带着捉的兴奋，味道自然没什么可比得了的。
只可惜现在电鱼的太多，泥鳅在田里差不多消声匿迹了，照泥鳅也只是儿时的美好回忆了。
