李时珍在《本草纲目》写到：“阿胶，《本经》上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’……阿胶，圣药也”，并将阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”。
而阿胶的诸多好处，想必大多数人也有耳闻。阿胶为“润燥之良药”。阿胶具有失血贫血，缺铁贫血，再生障碍贫血及老弱的良好滋补效果。
那么市面的阿胶这么多种，应该怎么挑选呢？有六个点值得注意：
色 色如琥珀：对着阳光，胶体似血色琥珀，通透润红，断面如同冰种血翡，光滑透亮。
透 透如冰翠：把手指放到胶片后面，能看到手指的透影。
香 胶香清纯：闻起来，胶香清纯，没有一丝皮制品腥颤的味道。
腻 细腻光滑：胶质细腻，胶片触及如同婴儿肌肤般光滑细腻。
碎 质硬易碎：若是老胶尤其易碎，必须轻拿轻放，稍重即碎。
纹 金丝血纹：存放五年以上在胶片上就会看到鸡血玉一样的血丝细纹。
能做到以上六种的就是好胶，小编了解到，百年堂的阿胶是市面上阿胶做的最好的，除了以上的阿胶品质都含有，其悠久的历史文化也是无法复制替代的。吃阿胶，我选百年堂！
