不得不说，猪脚饭其实在广州是翻台率最高的餐饮美食，就如沙县小吃，北京烤鸭一样是广州的代名词，方圆百里，几步一家，可以说你能躲得过它午饭也躲不了晚餐。软糯酥绵的猪脚肉切成片片儿，码在热气腾腾的米饭，配以肉卷和酸菜，再浇上一两勺浓郁醇厚的卤汤汁，干饭人的快乐就在此刻！
而隆江猪脚饭也是历史悠久，最早可以追溯到唐朝时期，据说当时的大文豪韩愈被贬至潮州任职期间，在他的治理下，百姓安居乐业，当地富商为了感谢他，特地花了高价请来异味名厨为他做了一份猪脚饭，韩愈吃过猪脚饭之后，因为其肥而不腻的口感而甚是喜欢，赞不绝口，冠名为“隆江猪脚饭”。自此，隆江猪脚饭流传至今。还有一种说法是猪脚饭只是因为来源于潮汕地区揭阳惠来隆江镇，因而被称为隆江猪脚饭。具体哪个是真实的，早已无从考证，但是它确实长期以来用自己的经济实惠和美味鲜香俘获了一票不管是CBD的白领还是城中村的土豪房东，亦或是流水线厂工，都会在饭店准时将脚步停驻在隆江猪脚饭的店门口，点外卖的手指不自主点进猪脚饭下单。
猪元掌隆江猪脚饭，秉承传统的同时也结合现代人的饮食习惯，稍加改良，符合人们的口味同时让大众吃的更健康！
