在青贮饲料制作过程中，为了提高青贮品质，一般都会在制作时添加一些青贮秸秆发酵剂，比如赤乐川的饲草香青贮秸秆发酵剂就含有大量乳酸菌等活菌用于发酵过程中对有害菌、腐败菌的抑制。
但是我们在制作发酵剂菌液时往往还要使用红糖，那这是为什么呢？红糖和发酵到底有什么关系？
说红糖前，我们必须说一下发酵的原理。
青贮饲料发酵原理是增强青贮过程中乳酸菌的活动，从而提高乳酸菌的产量。乳酸菌数量越多，越是能更快的降低青贮环境的pH值，尽早对有害微生物形成有效的抑制，减少营养成分的消耗和流失，从而获得优质的青贮饲料，所发酵秸秆时建议加入发酵促进剂，也就是乳酸菌（乳酸菌一般的秸秆发酵剂都是含有的）；
说完乳酸菌，再说说今天的主角——红糖。
红糖从成分和本质上讲就是碳水化合物，而碳水化合物可以为乳酸菌的发酵提供充足的发酵底物，其作用是促进乳酸菌的发酵和生长，最终获得较高品质的发酵品质。
这类碳水化合物除了红糖其实还有很多，比如葡萄糖、蔗糖、糖蜜、谷类（比如玉米粉）、乳清、甜菜粕等，制作青贮饲料发酵的朋友可以根据自己的方便和成本进行选择；
除此意外，青贮发酵时还需要添加发酵抑制剂，用于抑制不良细菌、有害细菌的增值发酵，达到防治霉变、提高品质的目的；还会添加腐败菌抑制剂主要是抑制酵母菌、霉菌等好氧微生物的活动，保存青贮原料养分，保证青贮安全，提高青贮品质。
以上的乳酸菌、发酵抑制菌、腐败抑制菌在赤乐川“饲草香”中都有科学的添加配比，用户拿到发酵剂后按照说明激活、配置菌液、喷洒即可。
