“你如今的气质里,藏着你读过的书、走过的路与爱过的人。”
很久很久前我看过黑洁明的小说,名字叫《无敌情人来按铃》。没错!是一本台版的言情小说。
书里有个“白云咖啡店”,店的名字是老板娘的名字,老板娘是个爱看言情小说的软妹子。
这家店早上十点到晚上十二点半,都会提供咖啡、简餐美食。每天早晨八点,店铺的铁门拉起。老板会给店外的小花圃浇点水,手拿水和清洁剂开始擦店铺外的落地窗。
二楼住户偷跑下来的小猫过来蹭,他会蹲下来摸摸它的头,搔搔它的下巴。整片的落地玻璃窗擦得一尘不染后,开始准备简餐用的咖啡和红茶。
然后去前面第一个红绿灯左转100米,有家超市采买需要的食材。有时中餐,有时西餐,每日小黑板上的今日特餐都不同。每回都被漂亮的简餐名字馋上钩,老板的厨艺媲美五星级的大厨。
不过老板的咖啡技艺是老板娘教的,她会教他识别不同产地的咖啡豆。不同咖啡豆浓度、酸度都不同,所以磨豆的方式也会不同:粗研磨、中研磨、细研磨、极细研磨。
最重要的是这家店有种让人放松的魅力,店里几乎都是木头家具。木头的桌、木头的椅,空气中除了咖啡香还有木头的香味。店里正上方前后依序吊了三盏昏黄的老灯,老灯虽然不够亮,但散发着温暖的光线。老板娘还在每张桌上摆了一盏桌灯,方便人们看书、翻杂志、读报、写字。
朴素的墙上只挂了些黑白老照片,一张是一只正在睡觉的狗,一张是一个满脸皱纹的老头,一张是枫叶满地的枫树林,最后一张是一辆正在冒黑烟的老火车头,这是最初我对咖啡店的所有憧憬。
后来我到过很多家咖啡店,不断的补充刷新咖啡店的理想图谱,有的咖啡店其实是书店和咖啡店的组合。
如果能够提供中式或西式简餐就好了,不过这家周末去的美好小店,位于宁波来福士四楼餐馆群集的毗邻,所以只有饮品和霜淇淋球。
店铺里摆满各式各样器具玩偶,上世纪西洋的女明星相片,童话故事里出现过人偶、小动物、造型萌宠的小菩萨、小和尚。
这家刷新了我咖啡店经营秘方的记录,原来还可以卖小物件。我一直觉得书、小物件、咖啡、简餐,虽是标配的咖啡店行头,可若要持续长久有盈利的经营下去,一个舒适美好的家外环境,还可以用来做什么改进呢?
日本有一家连锁店名字叫“书香梦旅店”,有书、简餐咖啡、有床,预约去住的人排到了几个月后。
之前我去过徐州,那里有家咖啡店,主营创业孵化器的服务,提供创业公司的办公场所、会议小包间,有投影仪大幕布。
周休的这天,我在这家咖啡书吧,买了两本老书,坐着惬意地翻看了会……
如果你来宁波,我带你上这转转如何?
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