很多水果除了生吃,加入辅食里往往会有意想不到的好味道,在萌煮食谱库,随意搜索一种水果,都可以看到大批与之相关的辅食。
今天萌萌就来和大家分享一款较为常见的——苹果酸奶糕
苹果+酸奶的组合,让人想到淋上酸奶的苹果的味道,对这款食谱的味道的期待值也随之提升。避开了发酵、和面这两个厨房小白的“技术盲区”,剩下的内容就太简单啦,搅拌、上锅、搞定!
苹果酸奶糕
推荐月龄:10月+
使用厨具:蒸锅、料理机
存储方式:推荐一顿吃完~
食材表:
苹果 / 90g
酸奶 / 150g
鸡蛋 / 1枚
低筋面粉 / 45g
(具体食材量见下图)
详细步骤看这里
1、准备食材
2、苹果切块放入料理杯
3、加入酸奶
非常啰嗦:关于酸奶的选择,可以参考《酸奶测评》
4、打成糊
5、碗中打入一个鸡蛋,倒入苹果糊
6、加入低粉,搅拌至无颗粒
7、模具内四周和底层刷油(平时用的植物油就可以),倒入苹果糊
8、冷水上锅,大火蒸25分钟,闷2分钟
9、脱模
10、完成
小贴士tips
1、这里用的酸奶是粘稠状的酸奶,不是酸奶酸奶饮料,大家不要用错哟~
2、在高温的情况下,酸奶里的益生菌可能会遭到破坏,但钙是有保留的。介意这一点的小伙伴不建议尝试哈~
最后的成品放凉之后更容易切块,切块大小可以根据宝宝的抓握能力和咀嚼力调整,适合宝宝的大小即可。
苹果可以换成香蕉、芒果、草莓、牛油果、火龙果等等,随着食材的替换,口味也可以更换滴~