原创       wuli一枝花

如果要在中餐里找到一个和韩国人的炒年糕遥相呼应的食物，思来想去，还真不太好找。

饺子？

略高一筹。饺子差不多算是中国人的餐桌图腾了，而且种类繁多，吃法多样，你妈心情好就包羊肉鲍鱼的，心情不好那就韭菜鸡蛋。包子也是一个道理，而且个头大，有的时候遇到鸡贼的商家，那你买的就是馒头。

汤圆？

太受地域限制。汤圆是南方人的狂欢，北方人也就凑个热闹。而且汤圆太恋家，很少在街边能找到专卖汤圆的铺子。

油条煎饼豆腐脑？

那是早餐。大晚上的你愿意吃，炸油条的还不愿意出摊儿呢。

麻花太天津，小面太重庆，串串太成都，葱包桧太杭州，鸡蛋灌饼太北京定福庄梆子井。。。

所以，炒年糕就是韩国的地标性食物，不担心被抄袭，也没必要硬超越。

炒年糕真的好吃吗？

见仁见智。

饿急眼了带着感恩的心和感恩的胃那真是越嚼越香，和闺蜜边聊边吃也是越吃越有，就着小酒一个人吃点儿也挺岁月静好。

不过话说回来，1000个人心里1000个哈姆雷特，十万个人嘴里炒年糕也还是一个味道。

因为    酱料如衣服，年糕有本心。

那厚实的年糕，是任凭多么壮硕的臂膀如何花式翻炒七七四十九分钟都炒不进一丢丢味道的。

炒年糕价格贵不？

来韩国之前我问过几个二把刀的，说五十块人民币一份，嚯~这物价吓得我都要退机票了。来了才知道哪有辣么夸张！路边摊，地铁站，街边小铺，价格从没超过3000韩元，合人民币也就十五六块，而且无论你在哪里吃，都没人说你不体面。再来两串鱼饼1000韩元，吃完喝一杯滚烫的鱼饼汤，人生能有几个秋，愁情烦事别放心头。

在韩餐中，炒年糕到底算老几？

这就有意思了，这也是为什么我们吃它的来由。

中国人的早饭吃什么呢？

油条包子豆腐脑，煎饼混沌肉夹馍，地铁站里韭菜飘香惟余莽莽，公交车上大葱提神顿失滔滔，卖鸡蛋灌饼的张小强拐走了女大学生周佳怡，做驴肉火烧的赵老四去三亚度假带着幸福小区5幢301重回单身的广场舞领舞王丽娜。

韩国人早饭吃什么呢？

家住三成洞人到中年的金惠子女士在晨光中醒来，赶紧裹两圈衣服踢踢踏踏跑到院子里从缸里挖两勺大酱，一勺和着葫芦瓜豆腐丁黄豆芽做成大酱汤，另一勺甩到锅里和明太鱼海带萝卜炖在一起。一锅给吃素的公公婆婆，一锅给银行上班微微谢顶的老公。一儿一女马上高考，煎两条小黄鱼全往儿子碗里夹，用锅里的油顺带脚给女儿煎了个鸡蛋。另外用小碟辣白菜，萝卜片，腌章鱼，炸午餐火腿摆满大碗大盘的空档，一人盛一碗白米饭，公公先夹第一筷，然后全家人开饭。

你看见炒年糕了吗？

也许从明太鱼汤里翻一翻能翻出两片，但谁家媳妇一大早做炒年糕，除非提前有要求，不然公公准掀桌。阿一古~

中国人的午餐晚餐不必多说，韩国人的家庭生活是重早晚餐，轻午餐的。就算是晚餐，老公一般也都和同事朋友在外面把酒言欢，所以一天当中最考验主妇的就是那顿早饭。只要这道坎儿迈过去，主妇们就能轻松的擦擦地板、剥剥大蒜，搞搞外遇出出墙啥的了。

那么，炒年糕什么时候吃呢？

想什么时候吃什么时候吃，爱跟谁吃跟谁吃，没有时间限制，没有地域限制，揣点钱上街吃去。

我们学校门口有一个摊子我经常光顾，第一次去的时候老板娘就说我长得帅，像movie star，之后我就变熟客了。有眼光的人是做不出难吃的饭的。

每次我都会点一盘炒年糕，两串鱼饼，再来几串油炸的章鱼须，饺子，对虾，五六千块钱吃得饱饱的。

老板娘五十来岁，负责炒年糕，切米肠，浓施粉黛，还挺美。她老公站旁边负责油炸或添料。两个人恩恩爱爱，你一句欧巴，他一句咬布~这种拿捏恰到好处，不做作，不谄媚，淡淡的你来我往又重心全在做生意上。跟在中国看到的夫妻档真不一样，没我们这边这么的烟火气。

比如去台北士林夜市吃个花枝炒米线，前面招呼客人的老板娘急的团团转，灶台上炒菜的老板热得一头汗。老板娘和老板火一上来就开始PK了：

啊你是要怎样，这么多客人看不到哦？啊炒个菜也慢吞吞，生意还要不要做？是不是逼我回嘉义娘家？今晚做完就离婚散伙，老娘不和你过了啦！

后啦后啦知道了啦，慢还不好哦，啊你去找个干什么都快的男人试试看好了啦，最后还不是要回到我身边。啊离就离啦，没有在怕的啦！

如果是在重庆或成都的小面馆小饭店，这场夫妻的对台戏台词可能还会更给力，专攻婆婆和丈母娘的生殖系统，我听过几场，边吃边虚心学习，从此跟西南的朋友吵架也是没有在怕的啦。

扯远了，快拉回来。

韩国的餐饮服务业态度是很谦逊的，路边年糕摊也是如此，虽然礼貌，但并不刻意讨好，最后的谢谢是一定要说的，无论他多年长你多年少，有时我一恍惚也恨不得给完钱再来个九十度的鞠躬并且倒退着离开☟☟☟☟☟☟

有一次去一个摊位随便吃点，做生意的是个七十岁左右的奶奶，我心想我要是叫她老奶奶她准拿热水泼我脸，所以就叫了一声阿祖玛（大婶），没想到她还是不满意，指着自己真诚地说：伊貌伊貌（年轻的阿姨）。

从此之后，我再没唤过任何女士阿祖玛！

每次说伊貌来一份炒年糕，她们都特高兴，既然能让别人高兴，何乐而不为呢，你高兴我也高兴。

我们为什么要吃炒年糕呢，没什么重要的理由，入乡随俗罢了。

不到长城非好汉，不吃年糕就别盯着人家的藕霸看~

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嗯 康桑哈密达~

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听哭你~