文/Nichole 技能/工具
我没啥厨艺可言，做的菜基本上杨先森都会捧场赞两句，用他的话说就是“再难吃也要吃完，不吃完就会吃了这顿没下一顿”，听着是不是挺委屈的。但唯一觉得他是真心称赞的只有用心熬的粥了。
腿瘸了，屋漏偏蓬连夜雨，杨先森智齿严重发炎，我们俩就成了病秧子，轮流光顾完医院之后，只能同病相怜猫在家。
这个时候，一锅爱心粥是再好不过的美好了。
爱心粥里，做得最多的是筒骨汤熬粥，做法其实也不难，就是比较花时间。
需用材料：
1、米。通常我都会前天晚上把米淘干净，然后用油盐搅拌好，放冰箱，第二天一早起来用。2个人的量应该小半量杯就够了，但是我比较爱喝，难得熬一次，就会多熬点。
2、筒骨汤。就是传说中的高汤了，正常去买那种没啥肉的大骨头就行，焯一下水，捞出来骨头以后再炒一下变色，入砂锅炖，除了姜啥都不要放，这样的汤特别香。一个小时就可以了！汤备用。
筒骨汤
3、红枣。掰成小颗肉。
4、完整的蒜，一颗。
肉末，家里有的话可以放点，没有不放也没关系，做法：
1、大火把高汤再烧开水，放水进锅的时候，纯汤，材料都不要，这个时候再放一片新鲜的姜片进去熬。
2、水烧开后放米。
3、水再次烧开转小火，慢慢熬，每分钟搅拌一下。
一个方向搅拌
4、大概40分钟到一个小时左右，看米差不多化开了，放肉和完整的蒜，注意边放肉边搅拌，尽量把肉团弄散。
5、再熬15-30分钟，具体时间随分量跟个人喜好而定，出锅。
对了，出锅前撒点点鸡精和盐巴就好。
小米也可以熬的很好喝
材料可以变换，米最好是熬粥专用的珍珠米，口感特别好。这次家里没有米了，只能用小米，其实也不错，就是不用熬那么久。
其他材料随个人喜好放就可以了。
如果不是高汤，放米的时候可以往水里滴几滴香油，不仅容易熟，还保留米香，口感更加黏糯，美味！
好吧，这已经是今天熬的第二锅了…
一碗又一碗，烫的时候喝最好
