2018-11-19

餐桌上的职场礼仪,好好吃饭不容易!

中国乃礼仪之邦,时时处处无不重视交往礼仪。职场中更是细节处见教养,掌握基本的职场礼仪,将大大提升一个人的职业形象。餐桌是职场人交往的重要战场之一,这样的饭局往往不好应付,很多的潜规则需要注意。为了不出丑提早跟小编了解一下:

赴宴前:

● 餐前准备:职业形象是给人的第一印象。赴宴前保证仪表的整洁,穿戴得体。衣着整洁无异味,鞋子光亮,女士丝袜无勾丝,破洞(最好备用一双)以免产生尴尬。

● 守时:遵守约定时间,不要太早更不能迟到。根据路线合理安排好时间,要比客人先到,做好迎接的准备工作。

● 提前准备:第一次与客户约饭,事先打探下对方的喜好。了解酒店餐饮特色,客人点餐时做以介绍。

用餐中:

客人抵达后,分宾主落座。通常受邀者听从东道主的安排,

● 座次安排:客人到场后,座次以“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。圆桌用餐,正对大门的为主客,在主客左右手边的位置,要知道,越靠近主客显得越尊贵,相同距离则左侧尊于右侧。如果你跟着老板一同出席,应该将老板引至主座,邀请客户最高级别的坐在主座左侧位置,其他陪同人员按左右落座。

● 落坐以后,坐姿要端正,轻靠椅背。切忌整个人瘫坐在椅子中、双手托腮、四下张望。

● 点菜:客人到齐后,将菜单递交到主人、主宾手中,请最尊贵的客人先点餐。通常情况下,客户都会点一或两道菜意思一下便将重任交给东道主。在得到允许的情况下,先咨询与客人同行的陪同人员的用餐需求,在进行安排。

● 席间的沟通交流中避免说话时比比划划。口中有食物时切忌不要讲话,避免汤汁喷溅。

● 不要在谈话过程中用勺子或叉子比划。


● 用餐要温文尔雅,在进食的时候,闭嘴细嚼,千万不要发出咀嚼声和舐咂嘴的声音,喝汤时候不要发出“呼噜呼噜”的响声。

● 小心转动转盘,避免碰倒他人的餐具、酒杯。

● 帮客人布菜时要使用公共餐具。

● 使用牙签时,以手遮口做以掩饰。不要对着别人张口剔牙。

敬酒时:

餐桌饮酒,历史悠久。酒也能在恰当的时候增加餐桌氛围,增进彼此交流气氛。饮酒的礼仪在餐桌上必不可少,也需要学习了解。

●:等领导们相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯,以示尊重。

●:给领导敬酒,可以多人敬一个人,决不可一个人敬多个人。

●:敬别人酒,碰杯后先干为敬;如果只是礼节上的敬酒,互相示意,喝一小口也没问题。

●:敬领导酒,杯口要低于领导。如果是领导被下属敬酒,杯子则不需要太低。

●:酒桌上,时刻关注领导的眼色,不时为客户、领导添酒。帮客户倒酒时要“杯壁下流”慢慢倒,斟满为宜;为领导添酒,“快进快出”,多点沫子少点酒。老板嘛!酒桌上还是要适当照顾的。

●:敬酒以顺时针顺序,不要落下别人。有重要人物在场则先敬长辈、再敬领导。

结束后:

晚宴需要结束时,一定以尊者为主,不要擅做主张。结账前咨询在座嘉宾是否还有其他需要。结束送别时,门口侯立躬身感谢对方的到来并陪同老板送至电梯口、饭店门口。

应酬饭局是一项职场技能,看似简单其中蕴含着大量的学问。懂得职场礼仪,抓住沟通时机处理事情才能事半功倍,而好的行为举止也可以彰显个人教养、魅力。

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