昨天去市场买菜,走到鱼摊跟前, 刚好看到一条没有头的鱼尾,这块鱼尾很大,也很新鲜。
卖鱼的大姐看我正看那鱼,就说,鱼头刚被别人拿走,那鱼头就35元,这块给你便宜点,拿着吧。
我本来没打算买鱼,听她这一说,看那鱼也确实特新鲜,没犹豫就买了,平时也是在她家买鱼。
回到家还把买鱼的经过给女儿说了一遍,最后对女儿说明天给你做熏鱼。
说做熏鱼,我是看《向往的生活》里黄磊做的,他的做法是:先把所有的油盐酱醋以及大料开水煮好备用,
再用油炸切好的鱼块,把炸好的鱼块直接放到煮好的大料水了泡着,等吃的时候装盘就可以了。
我没做的那么麻烦,我是把鱼切块用油煎一下,直接炖的,也特香特好吃。
后来女儿给我说:妈妈,你知道为什么今天你做的鱼这么香吗? 因为你没看到当时杀这条鱼,再一个是这个鱼不是为你杀的,所以才这么好吃啦。
我说应该是这次各种大料放的全吧,炖鱼只要是各种大料放全,放足,味道一定错不了。