钧瓷烧造的历史：
宋代时钧瓷始于柴烧，金元时期开始出现煤烧，元未又改为柴烧。到了明代众多原因导致大多钧窑停烧。直到清朝末年，钧瓷开始恢复，出现了炭烧。20世纪50年代初直至1994年，钧瓷都用煤烧。1994年液化汽烧制钧瓷成功，2002年又开始用天燃气烧制钧瓷，气烧成为主流，但柴烧，煤烧也一直没有断烧。现在市场上就出现了柴、煤、气烧三大主流钧瓷产品百花齐放的局面。
钧瓷柴烧、煤烧、气烧工艺上的区别：
从窑变效果上看：柴烧钧瓷釉色过渡自然，给人以清丽淡雅、温润柔和的感觉。煤烧制品具有热烈奔放，生气勃发的艺术风格，釉面容易出现山水、霞彩纷飞的艺术效果。气窑制品一般都鲜艳明亮、色彩秀丽，有点轻薄之感。
从钧瓷开片上看：煤烧钧瓷开片的多，气烧的则少，柴烧的更是凤毛麟角。
从釉画表现上看：柴烧的釉画立体感强，煤烧的釉画更为厚重，玉质感相对明显，而气烧的则为平面图。煤烧钧瓷的气孔较大，而柴烧的气孔小。
从烧制工艺上看：煤烧钧瓷劳动量大，产品需要装匣钵，煤质需要严格把关，烧池需要清理，每次烧窑点火需要装窑，铺烧，砌堵窑门，烧成中需要添火，撬火，平火，盖天眼，焐火还原等，工艺最复杂，成品率也较低。其次是柴烧，由于柴燃烧火焰长，柴的质量比较直观。
从足的变化看：柴烧作品的底部，在底釉和无釉部分，时常会出现过渡色，而气烧钧瓷则没有过渡色。
收藏价值方面：
钧瓷艺术品的收藏，无论哪种烧成方式，首先要看作品的造型和窑变效果，在此基础上，作品文化背景，作者名气，尺寸大小，烧制难易都应是考虑重点。当然，柴烧，煤烧作为一种钧瓷烧制的传统工艺，体现出钧瓷厚重的历史文化，也应是收藏的因素之一。
