前段时间,小皮蛋子的科学老师布置了一个实践作业:种蒜苗。我这动手能力极差的人无感,觉得应该是自愿完成,没打算做。
他老父亲当真了,当晚就和小皮一起剥蒜皮,找容器,一瓣瓣细心地码好。而且黑哥还别出心裁,人家不想种那种常见的绿油油的蒜苗,他想种蒜黄,放在洗碗池下面的柜子里,不经过光合作用。
小皮蛋子每天都打开柜门看一看有什么变化,浇浇水。没过几天,就发芽了。越长越高,可以收割了。小皮拿着剪刀,小心翼翼地剪下来,体验一下收获的喜悦。
买了一些香干,切成条,翻炒几下撒上一把蒜黄,只需加点盐和生抽调味。鲜香四溢,还没拍照就光盘了……
周五下午煮了一锅南瓜汤,快五点半了,麻老师说帮我们捎作业的,估摸着快到了,她说一般五点四十到家,提前到东门等着,不能让老师等我。
等到五点四十影儿都没有,继续等,五点五十给麻老师打了个电话,结果她说刚从学校开始走,忘了跟我发个信息。都怪我,事先应该打个电话问问的。
站在路边足足等了半个多小时,怕冷抵抗力差的得冻感冒……我没事。赶紧回家,还没炒好菜呢!大宝和黑哥一般六点十分就到家了。
凉拌胡萝卜丝、藕片炒肉、西红柿炒鸡蛋,菜都顺好了,也快。六点二十多了爷俩才姗姗来迟,我的菜也刚刚上桌。
来晚了,肯定有动作,大宝拎着好多好吃的,黑哥一一介绍:酱牛肉和炸鸡柳是给两个孩子买的,猪头肉冻是给我买的,腌辣椒和黄瓜是给他自己买的。整得这么丰盛,不吃点对不起人儿。
周六中午买现成的,小皮蛋子说好久没吃烤肉饭了,来个小份就够了,大宝吃卷煎饼,家里有饭菜,我随便吃点就行。
晚上得做丰盛点。大宝说生物老师让观察鸡蛋,打开一个放在小盆里慢慢观察,观察完让我给他煎了吃,怕一个不够又打了一个,煎好之后倒点生抽就很美味。
给黑哥整个“硬菜”:蒲公英炒鸡蛋,去妈妈家时带来的,一大棵就能炒一盘。去掉根,摘掉老叶黄叶,洗净焯水,再多淘几遍。沥干水分,切碎,打上两个鸡蛋,再切把小葱花,加点盐,搅拌均匀,像香椿炒鸡蛋那样操作。
吃饭时笑眯眯让黑哥猜这是什么菜,黑哥说是菠菜?香椿?尝了一口也没尝出来,知道内情的小皮蛋子哈哈大笑着揭晓答案:是蒲公英!微微带点苦味儿,几乎可以忽略不计,很合黑哥的胃口,苦瓜他都能吃,一筷子接一筷子停不下来。
蘑菇炒肉也很赞,五花肉片煸炒得久一些,成油脂啦那种状态,炒菜很香!好久不吃蘑菇了,特别嫩滑。
今天大宝上辅导班,黑哥上班,只有我和小皮蛋子在家。
一中午就没闲着。洗衣拖地打扫卫生,还干了两件“大事儿”:处理那个大南瓜和几个青萝卜。大南瓜放置好长时间了,再搁怕是要坏了,手起刀落,去皮,大卸八块,放冰箱里慢慢吃。真是个力气活儿!
妈妈种的青萝卜,说是生吃的,却不像卖的那种水果萝卜甜丝丝儿的水分充足,这个特别辣!辛辛苦苦种的岂能糟蹋?洗净擦丝焯水,过几遍凉水那股子味儿就不大了,待我去买一些鲜肉馅儿给你们包一顿香喷喷的饺子。
生抽、老抽、蚝油、白糖腌肉馅儿,萝卜丝剁碎拌入,来点十三香、胡椒粉、盐,葱花切得碎碎的,油稍多一些,小火煸香,浇在馅儿上,拌匀,喷香!
包够我们娘俩吃的就行。
半个多小时两盘饺子就出锅了。先替不在家的那爷俩尝尝咸淡。小皮蛋子刚吃了一口,就直呼好吃,一个接一个,很快十个饺子下肚,死面的不敢多吃,少吃多餐吧!再来碗饺子汤,原汤化原食,妥贴!