记得喝咖啡喝的最凶的时候是高三，罐装的雀巢黑咖，不加伴侣。真的是苦呀，就像高考之后得到分数的心。后来实习的时候，因为喝咖啡特别方便，只要上班，也是每天一杯现磨。
不知你有没有这样的经历，早上被闹钟吵醒，及其不情愿的从床上爬起，一杯咖啡，立即清醒；工作繁忙的上午终于结束，一杯咖啡，状态回炉，一般连午餐也一并解决了；公司下午茶，一杯星巴克想必也是极好的······好像我们时刻都需要它作为后备力量的源泉，但是，真的是这样吗？
布里斯托尔大学的心理学家彼得·罗杰斯的研究表明：喝一杯咖啡之后，常喝咖啡的人并不会比不喝咖啡的人感觉更好。常喝咖啡的人仅仅是比他们刚起床的时候感觉好一点而已，也就是说，常喝咖啡的人仅仅是通过喝咖啡来缓解缺乏咖啡因引起的症状。
这就是成瘾。
我的一个咖啡重度患者同事说：“其实喝了也没什么感觉，就是一种心理安慰吧！”
其实咖啡不仅让人成瘾，它还会降低神经系统的机能。有研究称咖啡因可能会削弱人们对模糊的或混乱的刺激的快速反应能力，通俗来说就是会延长你的反射弧，降低反应能力。
为什么会这样呢？
书上说：咖啡因阻断了大脑里一种叫腺苷的化学类受体，腺苷的功能是阻断已被激发的神经递质多巴胺和肾上腺素的分泌。腺苷的活性降低，多巴胺和肾上腺素的分泌就会增多，人就会更有活力。但是经常如此，势必就会影响机体平衡。
我们今天所说的是咖啡因，咖啡只是它的『代言人』之一。
为『咖啡』戒瘾
我们常常习惯于制定一个宏伟的计划，但是由于太过艰难可能从一开始就不会去实施，况且改变本身就会带来压力。所以，循序渐进才是一个好的选择。
锁定一种含咖啡因的食物，一个月之内不食用，看自己是否会有变化。
小窍门：
因为咖啡因会对血糖产生影响，所以要尽量保持血糖平衡，建议吃“实在”的早餐，譬如鸡蛋、粗粮谷物、水果等。
两餐之间可以加餐，但是要选择低GL食物。
注释：GL即血糖负荷，它代表了食物中碳水化合物的数量和质量。想要减肥的小伙伴要注意了，每天不能超过40个单位的血糖负荷。
下篇文章将详细讲解如何利用血糖负荷而科学健康的减肥瘦身。
