在离白宫不到三个街区，有一家和开国元勋(Founding Fathers)用着同款名字的Founding Farmers。这家传统美式餐厅，在08年开业以来就频频获得殊荣。Yelp上有着5000多个评论仍能达到4颗星的水平，也是Opentable上最难预定的餐厅之一。
FF创立的初衷就是为了展现家庭农场的重要价值。该餐馆是由一个美国农民组织所有，其食材也是来自组织里4000多家有机农场。虽说是传统美食料理，但因为当季食材的不同，配上相应改变的烹饪方法，餐厅的料理既新鲜又惊喜连连。
我们九点去吃了Brunch，错开了人流。没等多久就排到了座位。
主打菜
炸鸡华夫饼
听到名字以为是鸡肉馅的华夫饼，拿上来却是华夫饼上躺着3大块炸鸡。这组合还是挺猎奇的。但味道不错，鸡肉去皮炸，脆而不油，华夫饼外壳薄脆，内馅松软。
Tomato Florentine Egg Benedict
翻译过来是班尼迪克蛋，名字完全没有告诉你这是什么。传统的Egg Benedict是由Muffin、水波蛋、火腿和荷兰酱制成的。Tomato Florentine Egg Benedict则是用菠菜代替了火腿。FF的Egg Benedict亮点在于荷兰酱很轻薄清爽，浅浅得淋在水波蛋上。配上水波蛋划开后的蛋液，浓郁的味道将味蕾攻陷。
早餐套餐组合
组合里面选择很多，两个鸡蛋、肉类、面包和配菜。鸡蛋肉类面包都很普通，但农夫沙拉脱颖而出。新鲜的生菜底、大块的牛油果、各种蔬菜和坚果，配上香槟酱拌匀。精华在于里面放的Date果干。甜甜的有些粘牙，但是完全把沙拉的味道和口感提到了另外一个层次，将所有食材和酱料融合在了一起。小小一碗完全不够吃，马上又加了一碗。
茶
FF的Farmers Custom Blend感觉是独家配方。闻起来香香的有股淡淡的奶味，喝起来很清淡，却回味十足。很适合搭配美式早餐。
加餐
吃饱喝足之后想试试他们家的红丝绒Pancake。整整三层烙饼，每层都很结实很湿润，甜味也刚刚好。据说这里的红丝绒不是颜色添加剂而是用Beet做的，所以才会有这么好看的红色和天然的味道。
听说他们家前菜Beignets非常好吃，希望下次有幸去尝尝！
