范志红写给女人的美丽健康书《四》

善待身体,远离慢性疾病。

先来说一说“慢性病的现状”。我们常说的慢性病,是指不构成传染、具有长期积累形成疾病形态损害的疾病的总称。常见的慢性病主要有心脑血管疾病、癌症、糖尿病、脂肪肝、“三高”,也就是高血脂、高血压、高血糖等等。

目前,慢性病是严重威胁我国居民健康的疾病,根据卫计委公布的慢性病的疾病负担报告显示,我国已确认的慢性病患者超过2.6亿人,这其中包括了2亿多高血压患者、1.2亿肥胖者以及9700万糖尿病患者。也就是说,每6个人里面,就有一个人患有慢性疾病。而慢性病死亡人数,占总死亡人数的86%。

慢性病不仅影响成年人的健康,也危害着孩子。北京市曾有一项数据显示,北京市18岁以下的“三高”儿童已经突破20万,占到全体儿童人数的8.1%,儿童也正逐渐成为慢性病的潜在人群。

所以,慢性疾病的危害如此之大,你千万不要等到体检,或者身体感到明显不舒服的时候,才开始着急。如果你有以下两个方面的情况,就有可能是慢性疾病的候选人了,就应该提高警惕了!

一,内脏脂肪最可怕。

年轻的时候,人的脂肪多藏在皮下,也就是那些你能看得见,捏得起来的“肥肉”。而中年之后,脂肪会更多地长在内部,尤其是骨髓中和内脏周围。大家可以摸一下自己身上的肉,看肥肉是紧是松,是集中在腰上,还是集中在屁股和四肢上。一般来说,四肢软弱没劲儿,腰腹肥胖而且肉比较松的人,容易得高血糖、高血脂等慢性病。

二,苹果型身材要小心脂肪肝。

随着人们生活条件的改善,脂肪肝逐渐成为中年男人的常见状态。有个简单的方法,能大概判断一个人是否患有脂肪肝,那就是观察自己的腰腹部是否正常。因为大多数单纯性脂肪肝患者都是苹果型身材,腿比较细,但是腰腹部特别胖,基本找不到腰在哪里。

好,以上就是今天的第一部分内容:如何判断自己是否有慢性疾病的风险。概括来说,要留意腰腹部是否肥胖。

接下来,就来给你讲讲今天的第二部分内容:


如何通过饮食,来远离慢性疾病。

俗话说得好:“病从口入”,先给你讲讲哪些不良的饮食习惯,会导致慢性疾病。

一,不吃早饭,宵夜却吃的很丰盛。

有调查研究表明,不吃早饭会让人的血糖控制能力下降,增加患糖尿病的风险。另一项针对男性的研究则发现,不吃早饭会让男性得心血管病的风险上升27%,而夜里大吃大喝则会使得患病的风险上升55%。如果长期保持这样的不良饮食习惯,将会损害健康,甚至危及生命。

二,常喝含糖饮料,吃油腻小吃。

甜甜的饮料虽然美味可口,可是它特别容易导致孩子虚胖、缺钙、缺维生素,也会害得成年人患肥胖症、糖尿病、心血管疾病。除此之外,像糯米烧麦、咸肉粽子这类加了大量油和淀粉的传统小吃,会让人血糖血脂升高,也会增加得糖尿病和冠心病的几率。现代人本身就运动太少,再经常吃这种高糖、高油的精加工食品,实在是很危险。

三,不均衡、不健康地吃素。

很多人潜意识里觉得,吃素就代表着健康的饮食习惯。但其实,不吃鱼、不吃肉、只吃素食却得“三高”的人比比皆是。素食不等于健康。平时运动量不够,吃的东西油多、糖多、盐多、杂粮豆薯不足、新鲜菜叶不足,同样会导致“三高”。

知道了以上这些会增加患慢性疾病风险的不良饮食习惯后,下面我就来有针对性地和你说说,控制血糖、血压、血脂,远离糖尿病和心脑血管疾病的饮食要点。

我们这里讲的膳食调整和饮食注意事项,都是起到一种帮助作用,并不是代表着就不用去医院进行正规治疗。只有饮食和治疗相配合,控制慢性疾病才能更有成效。

先来说说控制血糖。据调查,1978年我国糖尿病患病率是0.6%,而现在已经接近10%,升高了十几倍。从前,老百姓认为糖尿病是种富贵病,和自己没什么关系;现在,城乡居民中血糖有问题的人不在少数。而这种变化,是由近些年来不健康的饮食习惯导致的。所以,预防和控制“三高”中的高血糖和糖尿病,都需要注意饮食,控制血糖,具体说来:

第一,血糖管理要全面考虑。我们知道啊,如果在日常的饮食中,摄入了太多的碳水化合物,会导致血糖升高。但是,血糖管理也不能只考虑碳水化合物,更不能只用少吃来控制血糖。血糖管理的关键在于减少血糖波动,保证维生素、矿物质、抗氧化物质的摄入,从整体上改善体质。平时呢,也需要注意控制食物的消化吸收速度。这样全面管理,才能让血糖控制在合理的范围内。

第二,控制餐后血糖的五大关键点。分别是:控制碳水化合物的总量;吃消化慢的淀粉类食物;用其他食材来延缓消化速度;先吃菜后吃饭;积极健身,增强体质。为此,要用粗粮、豆类和薯类来代替一部分的大米和白面;要保障蛋白质食物和绿菜叶的摄入量;糯玉米不是糖尿病人的理想主食,如果改成荞麦面、燕麦、杂粮豆粥则更有利于身体健康。而且,吃饭的时候细嚼慢咽,对控制血糖也有帮助。所以,需要控制血糖的朋友们,可以试试在吃饭的时候,不急着大口吃饭,也不要连着几口都吃饭,而是先吃两三口菜,再吃一口饭,然后细细地咀嚼。

第三,如果搭配得当,你喜欢吃的零食也能够控制血糖。比如说:水果干加坚果的组合,水果加牛奶或者无糖酸奶的组合,都可以作为加餐食物在两顿饭中间吃,保持血糖较长时间的稳定。很多人认为,水果有甜味,会引起血糖快速上升,但实际上,大多数水果的血糖指数大大低于米饭和馒头,就拿苹果来说吧,苹果的血糖指数仅有36,而米饭的是83,馒头的是88。除了苹果外,草莓、橙子、柚子、桃子、蓝莓、桑葚、樱桃、番茄,都是适合糖尿病人吃的水果,而且直接吃水果比喝果汁更健康,更有利于血糖稳定。当然,在吃水果加餐的时候,一定要控制量,每次最多可以吃100克左右,差不多是半个苹果的量。

说完了控制血糖,接下来说说如何远离高血压和高血脂。根据卫生计生委在2015年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%,也就是说每四个成人中就有一个高血压。导致高血压的原因有遗传因素、年龄因素、精神和环境因素等等,但是这些都是不可控因素,今天向你着重介绍的是饮食因素,也是病因中的可控因素。

下面就来给你讲讲控制血压和血脂的饮食建议。

一,不要摄入过量的钠。

因为,钠吃多了会加重人的身体负担,会升高血压、伤害心血管、增加胃癌风险,还会加大高血压恶化的风险。而盐的主要成分中就是钠,所以,控制血压就要减少盐的摄入量,放弃高盐饮食,少喝咸汤,少吃咸味主食,将普通的盐,换成低钠食盐。此外,蚝油、酱豆腐、鸡精之类的调味品,嫩肉粉、泡打粉这些添加剂中,都含有钠。甜饮料、苏打饼干、面包这些不咸的食品,和鱼片干、鱿鱼丝之类的零食中,也含有钠。它们都是需要控制血压的朋友,要注意的。

二,多吃高钾食物。

医生常常嘱咐高血压患者多吃钾,因为钾能促进钠从体内排出。那么应该怎样吃钾呢?其实方法非常简单,把一半大米白面换成杂豆、杂粮和薯类,再多吃点蔬菜水果就可以了。在淀粉量相同的前提下,小米的钾含量是精白大米的5倍,土豆的钾含量则是精白大米的23倍。所以,吃杂粮和薯类,对预防三高都很有好处!

比如,土豆这种高钾食物,你既可以把它做成菜,也可以当成主食。当然,这里建议你食用的土豆,不包括炸薯条或者薯片,而是指没有加油烹调的土豆,比如说蒸土豆、煮土豆、烤土豆之类的,这样吃还能增强饱腹感,起到控制体重的作用。

除了土豆之外,山药、芋头,和红薯、白薯、紫薯这些甘薯,都是常吃的薯类。它们是介于粮食和蔬菜之间的食物,既和蔬菜一样含有维生素C,有丰富的钾和膳食纤维,又和粮食一样含有淀粉。所以,吃薯类的时候,要相应地减少其他主食的摄入量。

控制血压和血脂的第三点饮食建议是,多吃绿叶蔬菜。研究表明,多吃绿叶蔬菜,有利于预防心血管病、中风、糖尿病、骨质疏松、阿尔茨海默症和部分癌症。除了日常的吃法之外,也可以在不影响三餐的蔬菜摄入量的情况下,在早上喝一杯混合蔬果汁,但是一定要多放蔬菜,不要放糖,而且要连渣滓一起喝。蔬果汁中的钾、镁元素和膳食纤维,可以增强细胞活力及肠胃功能,对预防便秘、肠癌、高血压、痛风等疾病,都特别有帮助。

三,燕麦可以帮助降血脂。

早在1997年,美国食品药品监督管理局,就认定燕麦具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦就位列第五,是唯一上榜的谷类。在做燕麦的时候,建议你先将燕麦粒浸泡一段时间,然后煮成粥,对控制血脂和血糖都很有效果。

好,以上就是今天的第二部分内容:如何通过饮食,来远离慢性病。对于控制血糖来说,要全面考虑,控制餐后血糖,合理搭配加餐。而控制血压和血脂则要,控制钠的摄入量,多吃高钾食物,多吃绿叶蔬菜,吃燕麦来帮助降血脂。

慢性病多半源于错误的生活习惯,也能通过调整习惯来消除、控制。那么说完了“吃”,最后,就进入今天的第三部分内容:

远离三高,要适度增加运动量。

首先要做的第一步就是强迫自己动起来。“三高”患者的通病就是太懒,不爱运动。所以,为了身体健康,你要强迫自己动起来。买买菜、做做饭、打扫卫生,这些简单的家务活动都能保证你的运动量。你也可以晚上出门散散步,保证每天走8千到1万步。尤其是要保持饭后运动,这样可以降低血糖上升幅度。但是你也要注意,饭后运动不要太剧烈,时间最好是在饭后半小时之后。

接下来你要做的就是坚持运动。一开始你可能根本不想动,或者干点活走几步,就流了很多汗,觉得特别累,这个时候你要做的就是坚持。一段时间后,你的体能会提高,你也会惊喜地发现内脏脂肪变少了,腰围缩小了,餐后控制血糖的能力变强了,心肺功能提高了,整个人都更有活力了!

总之,防控三高,远离慢性疾病,一定要长期保持适当的运动。

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