大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
凉拌黄瓜
食材：黄瓜、小米辣、蒜末、生抽、芝麻、辣椒粉、蚝油、香醋、盐、白糖
1、碗中放入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉、淋入热油，激发出香味，再加2勺生抽、1勺耗油、1勺香醋，少许盐，半勺白糖搅拌均匀备用；
2、黄瓜清洗干净，先用刀拍几下再切好放入大碗中；
3、把酱料倒入黄瓜碗里面搅拌均匀即可完成。
蚂蚁上树
食材：
红薯粉丝；牛肉；豆瓣酱；生抽；葱；姜；糖；料酒；花椒粉
做法：
1、牛肉切肉末。红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。
2、锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。
3、加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可。
酒香板栗焖鸡
材料：鸡腿3个、水适量、盐1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒适量、香菇3个、冰糖3个、八角2个、香叶2片、桂皮2节、板栗200克、油适量、香葱1小把
做法
1.香菇提前泡发 香葱切段 板栗剥壳去皮
2.鸡腿肉切块 焯水捞出
3.锅内倒少许油 炒至鸡肉金黄 盛出备用
4.锅内倒少许油 放入八角 桂皮 香叶 和 冰糖 炒出香味
5.加入香菇和板栗翻炒
6.放入鸡肉翻炒
7.加入盐 生抽 老抽 翻炒均匀
8.倒入白酒爆炒 激发出香味
9.煮加入适量的水 没过鸡肉即可 煮开后 盖上盖子 焖7分钟
10.开盖后 稍稍收汁 撒上葱花 即可出锅～
11.超香滑超好吃！
小鸡炖蘑菇
食材：东北榛蘑适量，一只鸡，土豆粉条适量，葱两段，姜五片，蒜五瓣，八角两颗，生抽两勺，老抽一勺，料酒两勺，糖一勺，香菜适量。
步骤：1、榛蘑去根泡发两个小时，中途换水两次，土豆粉条泡一个小时左右。
2、鸡肉切块，热油下葱姜蒜八角，加入鸡肉炒干水分，有焦香味即可。加入料酒翻炒，倒入生抽、老抽和少量白糖翻炒均匀
3、加入热水，大火烧开转小火，炖半个小时。然后加入粉条和榛蘑。出锅前根据自己的口味加入适量盐即可
芹菜炒五花肉
食材：芹菜，五花肉，郫县豆瓣酱，生抽，盐，葱花 姜丝，
做法
1、芹菜洗净控干水分，切段。
2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。
3、油热后，用花椒、八角爆香，扒出来。
4、五花肉炒变色，放一大勺豆瓣酱，翻炒几下。
5、放入切好的芹菜，继续翻炒，调味，关火，即可
茄子豆角
食材：豆角；茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽；蚝油
做法
1、豆角择去老筋，洗净切段
2、茄子洗净，切长条
3、干红辣椒切段
4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出
5、再放入茄子炸透后盛出
6、爆香姜、蒜、干红辣椒
7、放入茄子和豆角翻炒一会儿
8、最后调入生抽、蚝油，即可
家常毛血旺
用料
牛百叶150g、牛肚150g、牛筋100g、鸭血1盒、扇贝肉5个、午餐肉0.5盒、豆芽1把、莴笋0.5根、木耳5朵、葱1棵、姜1块、干辣椒10个、火锅底料1汤匙、鹌鹑蛋10个、盐1茶匙、骨头汤2碗
做法
1、牛肚百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片，莴笋切片，葱切段姜切片。
2、锅里放油，小火炒火锅底料到油变红色。放入葱姜，骨头汤一起煮开。放入盐调味，先焯素菜，豆芽莴笋木耳到锅里煮一下捞出。
3、放入百叶牛肚牛筋鸭血扇贝，鹌鹑蛋午餐肉一起小火煮5分钟。盛出来放在容器内，兑入汤汁，油烧热浇在上面即可。
葱爆羊肉
食材：
羊肉片、葱白、香菜、盐、料酒、生抽、白糖、米醋、香油、老抽
做法：
1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用；
2.将羊肉片化冰备用；
3.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟；
4.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒；
5.待肉片全熟后出锅
蒜苔炒肉
食材：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，葱，辣椒
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜苔切段，葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。
三色拌木耳
材料：黑木耳10克、黄瓜1根、白萝卜半根、胡萝卜半根、蒜1头、植物油4茶匙、食盐1/4茶匙、酱油3茶匙、醋2茶匙、白糖1.5茶匙
做法
1.木耳用温水泡发撕成小朵，焯水后捞出控水
2.黄瓜洗净打掉皮，拍扁后切大块
3.蒜瓣切成大粒，胡萝卜、白萝卜切小块
4.炒锅倒入油，放入蒜粒炒香
5.调入味极鲜酱油、白糖、醋，精盐炒成味汁
6.把炒好的味汁倒入盛有黄瓜、木耳、萝卜的容器里，拌匀
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