吃了中午饭,好不容易下定决心出去走走,可没想到,刚走到马路上的公交站台,拍了几张照,天空便飘了几颗雨点。
眼见着雨是越下越大,我们不得不拔腿往回走。一会儿工夫,便下起了瓢泼大雨,没来得及跑回家,我们只能躲在小区外的商铺雨棚下避雨。
出去遛圈没能成行,只能去旁边的超市逛逛,体验市井生活。买了一大推菜回家,打算好好儿馈劳一下这颗"遍体鳞伤"的心。
兰先生的妹妹自告奋勇地说要给我们做一顿炒面。作为西北人儿,不管男女,都能做一份非常地道的炒面。
整个过程一般会同时使用两个锅,一个炒锅,一个汤锅。先和面,醒面,再在炒锅里炒上相应份量的配菜,加水焖烧。另外一边,煮上一锅开水,把一长条压得很薄的面片撕成一小块一小块的,扔进煮沸的开水里,待面片浮起来,上下耸动的时候,捞起来过一遍冷水,倒进焖熟的配菜里,加上盐翻炒几遍,热腾腾的炒面片便出锅了。
吃面片的时候,每人盛上一碗煮面片后的面汤,这是当地人最喜欢的搭配方法。如此美味,连我这样的南方人都喜欢吃!